看图说话（171）差距有多大（6）细节就是魔鬼

不大不小菇

jovent  质量管理不属于企业管理？没质量还会有企业？
只有质量管理也不是企业管理，虽然我不反对争论，但反对你这种设定别人立场的争论。企业管理需要质量管理，但为什么有了iso还会有gmp、amp呢，就是各自有各自的特殊内涵。后者称为良品生产规范，同样也是针对质量的，那么良品生产规范又为什么要细分呢？不要认为搞什么体系就能解决问题，一个企业的基本的管理是基于人的管理，这一点做不好，其他是虚的。中国把所有认证做全的企业多了去，为什么产品还是很垃圾呢？因为人的管理跟不上！两位想必是在大一点的食用菌企业里干活的，是不是真的把这个行业的特点摸透了，我是不太相信的，现有大企业基本上全无创新，而且未必消化了日韩技术。我也在日技日设备企业干过，十分清楚你们的感觉的来由。但绝对的，我没有你们这样的观点，而且可以肯定，你们这一种观点去管理（我猜二位不是高层，是中层或更低，猜错了别怪）中国食用菌企业，会连问题出现在哪里都不知道。我这么肯定是因为我看多了这种例子。

yibingyong666

yibingyong666 发表于 2013-7-27 09:16
食用菌企业管理需要iso、gmp、5s等，我们的食用菌企业太年轻，需要不断完善管理。 ...

完全赞同！{:soso_e179:}

蚊香草

黄老师看物拍图找差距感慨万千
大师们看画谈事跃跃欲试各述起见
知其然不知所然谈细节必然是纸上谈兵
老板菇农们投资前不得盲目从事需擦亮眼睛
{:soso_e113:}

沙漠兔子

不大不小菇 发表于 2013-7-27 10:57
沙漠兔子  呵呵，这个图片就是双孢菇房里的风管。国内的杏鲍菇房的制冷机用的风机基本都是轴流风机，如果用 ...

老鄢，用轴流风机，由于风压低，需要增加风机功率，如果送风太远，风量容易不均匀。还有轴流风机打出来的风流向是旋转风的，还要做整流处理。

不大不小菇

沙漠兔子 发表于 2013-7-27 21:11
老鄢，用轴流风机，由于风压低，需要增加风机功率，如果送风太远，风量容易不均匀。还有轴流风机打出来的 ...

你讲的道理是对的，但还是有办法克服，一方面的每一个开口大小不同，二是开口可以调节。至于送风距离的问题，杏鲍菇不超过10米，比双孢菇菇房的距离短很多。

蘑菇海

{:soso_e100:}黄老师观察之细微，分析之精准，敬佩

gaolegao

足不出户就可以和世界上最先进的食用菌工厂对话，又长见识了，谢谢黄老师！

hehuanhua4576

请教老师们，现在这个季节制作香菇栽培种栽培料应该怎么做？上次的好多未成活！

菌之光

黄老师的帖子，震撼！细节决定成效，国外蘑菇企业的做法值得国内的杏鲍菇、金针菇等食用菌企业借鉴，可惜规范者甚少。

﹡．莫离．ら

第四张图的两个金属板是什么用的呀？