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发表于 2013-5-20 23:04:00
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日期没调好,也不管了,回头再弄。
楼主奇葩,今天不用稻谷了,改用小段筷子。楼主一路过来可谓坎坷不断,现在分析问题可能出在几个方面,一开始就是菇体分离时带皮,组织块带杂菌,还有采用的稻谷是仓底的,保存条件有限,可能是受潮霉变很严重,记得去年用的稻谷并不是这样,所以说选料也很重要,保存不当受过潮有霉变的料会增加灭菌难度和污染机率。
今天也一样不顺利,拌好料正想装瓶时快要下大雨忙着去收东西离开差不多一个小时,回来感觉料也干了许多,正在装瓶时下大雨括起大风扬起灰尘落在料面上,真担心会有大问题,最后装好瓶的时候因为下雨又打雷,结果又停了电,装好瓶只能放进锅里闷着,结果一闷就是几个小时,又担心时间太久没灭菌,会不会助长细菌繁殖。直到傍晚六点半的时候来电才开始灭菌,一直到晚上九点钟才结果,灭菌时间两个半小时。
不罗嗦了,上图。
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