香菇栽培配料严禁加石灰高手请进.

泌阳菇农甲天下

期待更深层次的研究，只是我们这里的秋栽一直是白灰，只是知道加多了影响菌丝生长，有时候不加也没有多大差别

不大不小菇

研究不过是一种结论，实际生产，不仅使用石灰有风险，使用碳酸钙也存在风险，这个结论够用但不够充分。

空心香菇

在生产中还需多总结经验，

SYJSHJS

全面系统的原因其实很简单，也完全清楚，不解释。

菇蛋蛋

SYJSHJS 发表于 2013-4-21 11:41
全面系统的原因其实很简单，也完全清楚，不解释。

不想说，干嘛还说

纂蘑菇

3%是不是太高了，香菇本身菌丝生长弱，而且也没有听过香菇菌种的抗碱性训化。你加这个量物料已呈明显的碱性了，肯定对香菇的菌丝生长产生了抑制作用。如果是熟料生产，没必要加这么大的量，1%碳酸钙即可，不加也是可以的。碳酸钙与碳酸钠它的水溶性不同，但是分解后，钙离子和钠离子对菌丝产生的影响可能差异性不会很大。

钟宪海

香菇人 发表于 2013-4-21 07:33
研究结果不是简单的PH值的问题.用碳酸钠调相同PH值拌料则不存在问题.碳酸钙与碳酸钠差别巨大. ...

谢谢张老师的回帖,我在易菇论已有几年时间了,最佩服就是您还有民,您的付出有目共睹,

钟宪海

SYJSHJS 发表于 2013-4-21 11:41
全面系统的原因其实很简单，也完全清楚，不解释。

食用菌**技术老师的很多帖子被封,但有些观点还是印在我脑子里 .从您的回帖看出你同意香菇配料加石灰是错误的,为何不多说说?真金不怕火.

loong

碳酸钙+二氧化碳+水，反应产生碳酸氢钙，碳酸氢钙易溶于水，它是强碱弱酸盐水解出氢氧根，加碳酸钙如同加入了少量的氢氧化钙，漆酶降解木质素那个方程式看出，其需要氢离子参与，碳酸钙和水二氧化碳反应是个缓慢的过程、氢氧化钙本身也是溶解性比较弱，温度越高溶解反而越少，这两者都是缓慢释放氢氧根，持续影响氢离子参与降解过程。而氢氧化钠溶解性强，会很快消耗掉氢氧根离子，故影响会很快消失。

个人推断未知正确否

钟宪海

纂蘑菇 发表于 2013-4-21 19:58
3%是不是太高了，香菇本身菌丝生长弱，而且也没有听过香菇菌种的抗碱性训化。你加这个量物料已呈明显的碱性 ...

真正意义上的香菇生料一直是个难题,论坛上没几个人能做到.书上鼓吹什么生料灵,是子虚乌有骗人的.