帮忙看看这是哪里出了问题--长了杂菌

婆婆妈妈食用菌

一是菌种本身带有杂菌，第二很有可能是接种时消毒不严格。如果是做的平菇，也没有多大的关系的，只是产量小些，以后生产时，注意就行了。选种要严格，接种时消毒要做好就是了。

商继利

菇事情未了 发表于 2012-10-4 17:30
具体配方说一下，灭菌有很大问题，

棉籽壳5500斤，玉米芯2500斤，豆饼400斤，麸皮500斤，磷酸二铵70斤，石灰分别1%加入棉籽壳拌料，3%石灰加入玉米芯拌匀预湿，后两者一起拌匀。

商继利

这些菌棒还能用吗，能用来干什么

想种平菇

商继利 发表于 2012-10-4 16:50
谢谢各位老师，我将操作过程简单叙述：
一、原料;棉籽壳、玉米芯，麸皮、豆饼、石灰、磷酸二铵；
二、加水 ...

那就是环境问题，环境杂菌基数高

赵飞

哈哈，我接种的环境时不时都有灰尘飞扬，全开放的，污染也没超过3%，你灭菌时间太长了。。。

商继利

赵飞 发表于 2012-10-18 20:30
哈哈，我接种的环境时不时都有灰尘飞扬，全开放的，污染也没超过3%，你灭菌时间太长了。。。 ...

谢谢有道理，但是我前期没有做发酵处理，缩短蒸汽时间能行吗

菇事情未了

商继利 发表于 2012-10-6 13:56
棉籽壳5500斤，玉米芯2500斤，豆饼400斤，麸皮500斤，磷酸二铵70斤，石灰分别1%加入棉籽壳拌料，3%石灰加 ...

配方没问题，原因可能是预湿不透、灭菌不彻底。9000斤料子要多大的蒸汽量啊，水份多不是主要原因，菌种好不好现在也无法肯定，灭菌不透可以肯定。全熟料生产灭菌不透那可是有灾难性后果的，4000个袋子装完，估计料子也酸了吧，这就是一口吃一个胖子的全新典故

shdic

菇事情未了 发表于 2012-10-4 19:44
石灰加了多少，装袋前PH值是多少，烧15个小时上汽，估计料子比柠檬还酸吧。
早秋加这么多氮干什么，早秋水 ...

同意，感觉主要在灭菌和扎眼上。