【求助：金针菇】培养料感觉板结成块，出芽困难！

unsamesky

yiyisyj 发表于 2012-6-29 12:34
米糖是什么样的？氮素超标？

感谢您的关注！
我们用的米糠就是市场上常用作饲料的新米糠。氮素超标这个我们就没有做个检测了！！

unsamesky

东方菇民 发表于 2012-6-29 12:43
配方有问题，氮含量过高，菌丝贪青晚熟，不利出笌。

谢谢您的关注。
那请问一下我的配方如何做出调整比较有利于解决我目前的问题呢？
我会按照您的建议开展试验的！！

unsamesky

lilin 发表于 2012-6-29 14:37
如果配方营养过剩，在芽出阶段表现得比较突出的特点，就是料面气生菌丝特别浓密，表明菌丝活力过强。致于料 ...

谢谢您的回复。
那您的言外之意，是我们配方营养太好了对吧。那我们怎么做出调整比较合适呢！期待您的继续关注！！谢谢！！

田鸿

不知道这个配方是怎么来的。做工厂化，料的稳定性和配方稳定性是基础。

maozi310

不知你的料颗粒度如何，装料量多少，搔菌多深

567567

肯定是液体菌种出问题了，用液体菌种做金针菇，海鲜菇不出芽，出芽少，产量低，菇长不高等许多问题，查来查去都觉得没什么问题，就是菇长不好。最后换成固体菌种什么问题也没有了。

unsamesky

田鸿 发表于 2012-6-29 17:46
不知道这个配方是怎么来的。做工厂化，料的稳定性和配方稳定性是基础。

谢谢您的提醒。料的稳定性的确很重要。我们曾经有一批米糠有问题，导致连续几个批次几乎绝产，经过反复的调查，发现米糠在入库时，实际没有达标。但居然没有人把事情反应上来……

unsamesky

567567 发表于 2012-6-29 21:10
肯定是液体菌种出问题了，用液体菌种做金针菇，海鲜菇不出芽，出芽少，产量低，菇长不高等许多问题，查来查 ...

我们的种可能是不好，比不上大厂从日本韩国引进的优良品种，但是出菇肯定是没有问题的！
海鲜菇没有种过，但是固体菌种和液体菌种在培养和栽培方式细节上应该要略有差异。说白一点，固体种也好，液体种也好，就像种白菜一样，种子已经种下去了，但是菜最终种出来怎么样，就要靠经验和摸索了。以我个人愚见，我觉得不管是什么菇，只要固体种能够种得好的，液体种应该没有问题。因为不管是固体种还是液体种，实际作用都一样就是“播种”。但是两者因为接种方式不一样，所以导致料面状况，透气性等情况都存在着差异，所以固体种种好了，而液体种种不好，愚以为应该是后期培养和栽培管理技术上有所欠缺！！
（以上愚见，未参考任何权威性资料，仅仅与大家作为交流探讨而论，如果您从事本行业，请慎重尝试！）

unsamesky

maozi310 发表于 2012-6-29 19:20
不知你的料颗粒度如何，装料量多少，搔菌多深

看来您是个中行家。我们的玉米芯是采用3mm颗粒，以前用过5mm也可以出菇。装料量因含水量不同，可能存在差异，原则上以料面情况为准。搔菌深度调整过好几次，一般要求料面与瓶口的距离控制在2cm左右吧。

魏本涛

“目前30个栽培房间，有2间长势很好。没有出现我所说的问题。但其他房间全部落难。如果是菌种问题，应该全军覆没吧。”

你说的是有两个房间张势很好，而其他房间全部落难，但是你长势很好的房间的配方不也是你说的配方吗？配方都一样的嗄？你们一直做得一样的配方吗？对了，你的棉籽克的比例是多少能麻烦透露一下吗？

所以我感觉配方应该没问题，你在看一下配方所用的原料是不是发生了变化。
还有你观察一下搔菌后料面的软硬程度，是否一样的非常硬，
测一下培养料的含水量。出菇阶段的和培养阶段的灭菌后的还有灭菌前的观察一下变化，看看有和异常。