我的杏鲍菇小厂

安徽蒙城食用菌

安徽蒙城食用菌 发表于 2012-5-30 23:02
厉害  支持下

{:soso_e181:}

wo8043450

看了楼主的菇，肚子大确实是个毛病，但以目前市场上杏鲍菇的品质，销售问题应该不大。
关于链孢霉污染这个，第一点是环境，而且，这个环境卫生，到底做到什么程度？我曾有过两万袋全军覆没的经历，原因就是接种和培养的环境太差造成的。其次就是人员的操作，个人卫生这一块了，说到头还是环境。
关于你这个配方，不知道是别人推荐的还是书上找来的或者是偷学来的（这种可能性最小），营养料太高了吧？

田鸿

你那高压锅就是个不定时的航空炸弹！

polion

我近几天去参观一家工厂，他说温度控制在14℃左右呢？温度需要16-19吗？

sanguodipan

自己摸索的话，会交很多学费！

bond366

sanguodipan 发表于 2012-7-11 16:22
自己摸索的话，会交很多学费！

没办法根据实际情况，也只能交点学费自己专研了。有问题了再向朋友咨询或上论坛求助，这样是否上手也快点？
自己办的小厂投资总共不到30万，年薪万吧的师傅不敢请，年薪十万吧的师傅又请不起。
到目前为止，配方含水量过高损失1w左右，发菌污染不够重视损失2w左右，出菇时间安排不当损失5q大洋。自认为基本上解决了配方，接种，发菌，一致性等出菇前的技术问题。
出菇的工艺，产量稳定性和细菌性污染等问题还有待慢慢摸索！

bond366

polion 发表于 2012-7-9 14:34
我近几天去参观一家工厂，他说温度控制在14℃左右呢？温度需要16-19吗？

我这是菇房的保温性能不好，高温天只能将就着调高一点了。  就是出菇的的整齐性较差，出菇结果也不太好（出菇结果不好与发菌时间长短不一也有关系）。声明下：咱这技术没过关，仅供参考，切勿模仿！

ale58

进来学习学习

许丁山

我出的菇品相不是很好，后期菇帽污染也多，还想各位老师指点一下

bdyangyingqing

{:soso_e179:}