请老师们帮我看看这是怎么会事

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发表于 2012-5-29 21:31:07 |显示全部楼层

wych4399 发表于 2012-5-29 17:02
灭菌不彻底导致后期感染。

灭菌不彻底是没有固定部位的，而这包感染明显在菌丝的生长末端

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发表于 2012-5-29 21:32:12 |显示全部楼层

abc2012 发表于 2012-5-29 18:44
PH值变小了吗

关PH值什么事吗？

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发表于 2012-5-29 21:39:57 |显示全部楼层

西北狼525 发表于 2012-5-29 16:48
灭菌不彻底，霉菌感染。

可以肯定是感染，但不敢肯定是不是灭菌不彻底的问题，因为这种情况只有一包，别的都没事

点评

佳明没有普遍意义的，就不要考大家了，主要是你没有一次说全。我的楼浪费大家的时间，你的问题也这样，会批自己吗？发表于 2012-5-30 17:09

双孢菇论坛可能有干原料进去吧。发表于 2012-5-29 21:46

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发表于 2012-5-29 21:56:07 |显示全部楼层

这个菌包的感染部位是在袋子的中部，可以肯定不是袋子破损，霉菌是在菌丝的生长末端长出来的，而且是整袋的菌丝末端都长霉菌，鸡腿菇菌丝就不长了，已经长鸡腿菇菌丝的部位倒也没被霉菌入侵，似乎霉菌也奈何不了鸡腿菇菌丝，总的来说就是鸡腿菇菌丝长出霉菌菌丝来，这到底是怎么回事呢？请各位老师说说！

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发表于 2012-5-29 22:24:08 |显示全部楼层

回双孢菇论坛老师，如果是混进干原料的话，感染应该是点状分布的，而这个是环状感染，是从菌丝出长的霉菌

香菇人

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发表于 2012-5-29 22:28:12 |显示全部楼层

不是污染.是缺氧.原因有料太湿.装料紧.另外受过高温.有烧菌现象.

香菇人

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发表于 2012-5-29 22:35:49 |显示全部楼层

烧菌是主要原因

香菇人

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发表于 2012-5-29 22:44:07 |显示全部楼层

本帖最后由香菇人于 2012-5-29 22:47 编辑

稀疏的菌丝不是杂菌.是高温烧菌后重新长出的新菌丝.

这种现象不只是一二袋.有一定的数量。

就肯定是烧菌

kunlunyulong

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发表于 2012-5-29 22:52:18 |显示全部楼层

差两分发表于 2012-5-29 21:56
这个菌包的感染部位是在袋子的中部，可以肯定不是袋子破损，霉菌是在菌丝的生长末端长出来的，而且是整袋的 ...

前年种平菇遇到这种情况，我认为是接种时进带的杂菌（或菌种带菌），最初杂菌量少，活力和生长速度不及接种块菌丝，于是培养目标菌丝抢先于杂菌生长。但杂菌随时间推移，杂菌菌丝大量增生，长势超过培养目标菌丝，于是我们看到照片上的情况。这种情况也很少，因为这种杂菌也就那么一二种，其它杂菌会在较短的时间占领料面，强烈抑制培养目标菌丝。