制做原种

cbxaihc

lianwen 发表于 2012-5-19 22:38
不管做原种还是栽培种，一定要注意，培养料拌料时一定要拌匀，使水吃透，由于你是现拌现装袋，可能出 ...

听老师这么说明白了，谢谢老师，您的讲解{:soso_e100:}对我这个新手来说真是雪中送炭！

machine163

我只说一句话：“袋子破了！”

lianwen

cbxaihc 发表于 2012-5-19 17:57
发了四天的酵，常压灭菌100度12个小时。用的材料都是棉子壳，麸皮，石灰，石膏。因为是各方面是新手，所以 ...

     你应该说说你的操作过程，才能帮你分析，即拌料，灭菌，出料，无菌箱消毒，接种过程，培养环境。

cbxaihc

秦锦 发表于 2012-5-20 09:50
从您分析看，灭菌和接种应该没有问题的。建议您考虑下灭完菌以后到接种这个时间段是不是出了问题。因为热 ...

我打算再做一锅，老师说的这些问题下次注意！谢谢{:soso_e100:}

cbxaihc

lianwen 发表于 2012-5-20 15:33
你应该说说你的操作过程，才能帮你分析，即拌料，灭菌，出料，无菌箱消毒，接种过程，培养环境。 ...

发了四天酵，后加麸皮，石灰，石膏，人工拌料一次，然后再用装袋机过一次，装完灭菌12个小时100度。过7个半小时出锅，第二天在接种箱接种，两个人操着。过三四天后连续就出现了中间坏了，有几袋接种口也坏了。我是用汪华牌二氯异氰尿酸钠消毒粉熏了，半小时后才在接种箱接的种。

lianwen

cbxaihc 发表于 2012-5-20 21:10
发了四天酵，后加麸皮，石灰，石膏，人工拌料一次，然后再用装袋机过一次，装完灭菌12个小时100度。过7个 ...

      发酵料，在后期加入麸皮时，要先和石灰汇合好，在加入石膏会和均匀，然后再拌入大料，切记一定要检查水分含量，一般发酵后水分减少，在加入辅料时，一定要补充水分，使之达到含水要求，你说发酵4天，应该不会有夹生料，可按你说的就是夹生料的表现，袋口污染，要考虑接种箱是不是达到了灭菌的要求。
      我走栽培种，采用现拌料，除石灰和石膏外所有原料一并加入，加入的水要高于和含水要求，闷料2---3小时，加入石灰和石膏，常压灭菌10小时，半敞开式接种，成功率在95/100以上，希望你加以参考。

cbxaihc

lianwen 发表于 2012-5-20 21:43
发酵料，在后期加入麸皮时，要先和石灰汇合好，在加入石膏会和均匀，然后再拌入大料，切记一定要检 ...

还过十几天的我原种长好，就用老师说的这种方法做一批种，到时候再像您汇报。真的太感谢您了~~~~~~~~~~{:soso_e100:}

cbxaihc

songmr 发表于 2012-5-19 21:44
哈哈哈哈，兄弟，你终于误入歧途了。。。。。。

不是兄弟，我是女性，为什么资料改不过来了，那是默认的。{:soso_e100:}

jing382776780

是那个部位感染，包头，底部，还是包身大面积感染。你还可以将放入接种箱的包你拿几包不接种，和已接包一起培养，看看是啥情况。