“金池”易菇论剑第二十四期：“蘑菇含甲醛”事件

lianwen

民 发表于 2012-5-9 13:15
反方：甲醛蘑菇事件的原因是人们对蘑菇本身合成甲醛知识的不了解。此事件一出，从学术上讲，弥补了这一空 ...

     正方，08年南方水果桔子事件，使人们不敢食用，造成桔子价格大降，橘农损失惨重，【大事件，吃桔子的注意了！这几天QQ群里不断传发着一条信息,说最近不要吃桔子,听说有大批桔子里有蛆类的病虫,非常可怕,去网上查了半天,发现这是真事,听说今年桔子受灾了, 而且是大面积的,报道支离破碎,找了一些有代表性的集结一下,。】同样的，在蘑菇甲醛事件时，由于媒体的炒作，是蘑菇价格下跌，无人问津，同样使菇农遭受了大的损失，使菇农的生产积极性受到打击，只害怕在出现一个什么问题，让菇农一年的心血付诸东流。

lianwen

     正方，  同样的08年，关于香蕉的传言，也让蕉农蕉贩损失惨重。【１０月中旬以来，“橘子生虫”的消息迅速蔓延全国。现代化传播手段，可以使任何事情都实现“公开化”。结果是，橘子卖不掉，橘贩欲哭无泪。
　　想起去年香蕉上市之时，“香蕉得病”的消息不胫而走，进一步演变成“香蕉致癌”的谣言，之后香蕉滞销，蕉农、蕉贩损失惨重。
　　先看看去年的新闻吧。广州郊县的香蕉园感染了一种并不罕见的病毒病，大凡植物的病毒病，皆无药可治。这本是农业常识，可是，广州一家都市报却对此重点关注：巨大的篇幅，醒目的标题，冲击力十足的图片，使人触目惊心。如此规格，读者必然以为这是重大事件，而一般消费者生物科学知识贫乏，在恐慌之中把报道所说的“香蕉的癌症”谣传为“香蕉致癌”。那么谁还敢买香蕉吃呢？损失最大的是海南蕉农，损失达十几亿元。值得庆幸的是，报道所说“香蕉的非典”未被讹传，若讹传，全国人民又不敢出门了。其实，每一种农作物都有病毒病，每年都在不同程度地发生着，防治的办法很简单，那就是换茬，改种别的作物就可以断绝传播途径。而且，感染病毒病的植株不会结果，那么市场上的香蕉必然是出自健康的植株。何况，侵害植物的病毒不会侵害人类和动物。可叹的是，这篇报道对这些知识只字未提，可能是不懂，也可能是故意不提。这反映出一个普遍性问题。在我国，绝大多数报纸不重视报道的科学性，只重视报道的新闻性。而在国外，那些著名大报都有科学版，深刻地影响并教育着读者，从而提高了报纸的公信力。
　　如今，“香蕉致癌”的谣言已销声匿迹，人们照吃不误。这不，“橘子生虫”的消息又传播开来。与去年不同的是，今年没有出现谣言，“橘子生虫”确有其事。与去年相同的是，科学解释依然不够，严重不够，那么就让本报来弥补吧。
　　橘子生的虫，叫大实蝇的幼虫，成虫会飞，幼虫则寄生于果肉内，约有１厘米长。这是一种被检疫的害虫，之所以要检疫，是防止它传播。这种害虫广泛分布在绝大部分柑橘产区。重庆某都市报率先报道说，四川省广元市旺苍县发生了这种虫害。其实在其他年份、其他地方，何曾没有发生过这种虫害呢？只是轻重不同罢了，只是未被报道罢了。每一个地方的每一种农作物每年都在发生着不同的病虫害，如果都市报对农业病虫害感兴趣，报纸再加厚一倍也报道不完，完全可以取代农村报。遗憾的是，媒体只报道现象，不作解释。以橘子为例，凡是生虫的橘子，很快就会烂掉，几千公里长途贩运，该烂的早烂了，不烂的，虫果的概率就很小了，若还不放心，买回去放一放，若有虫果，会先烂的。即便吃了生虫的橘子，对健康也是无害的。只有这样解释，才是媒体的责任心，而不该谆谆告诫消费者吃橘子要小心。去年如果解释生病的香蕉不结果，就不会产生“香蕉致癌”的谣言。可以肯定，往年市场上的橘子也有生虫的，未来年份市场上的橘子还会有生虫的，但概率永远很小很小，可是媒体一炒，就成了大概率事件。
　　媒体一定要以科学的精神处理好信息公开与社会责任之间的关系。培养科学精神，先从学习科学知识开始。如果掌握了科学知识，就不会对橘子生虫、香蕉得病那么敏感。如今农产品极大丰富，完全是买方市场，消费者选择农产品有极大的余地，媒体危言耸听，消费者必然杯弓蛇影，于是这种农产品就会滞销，不光果农损失，城市消费者不敢吃时鲜水果，不也是营养损失吗】

民

lianwen 发表于 2012-5-9 21:22
正方，08年南方水果桔子事件，使人们不敢食用，造成桔子价格大降，橘农损失惨重，【大事件，吃桔子 ...

反方：对于楼上正方辩友的两例事例要分开看待更佳。
第一，“旺苍柑橘大实蝇”，正方辩友只看到一时轰动中的暂时负面影响，却忽略了媒体曝光的后继补救措施带来的长久效益。橘子生虫是事实，而且虫子对柑橘产业影响比较大，严重影响果农的收入。但事件发生后，经媒体的曝光，充分引起政府的关注，并安排了１６万元资金，用于购买药物等相关工作经费，还对果农销毁的果子进行了适当补贴。积极动员果农对虫源进行断代，通过两三年的断代处理，降低了虫口率，确保果农今后的收益。两到三年以后果树就可以恢复正常的生产。如果不经此措施，果树无法恢复正常生长，果农将会年年受其干扰，损失惨重。而这些措施是力量单薄的果农自己无法完成的，相对于一时的销售障碍，长久的虫害和低产欠收才是果农真正的噩梦。而且经过一系列的农作物病虫害防控培训工作，农村的防控知识得到了真正的普及，并且提高农村果农的防控水平。
第二，对于正方所说的香蕉事件，正方自己也说了“如今，‘香蕉致癌’的谣言已销声匿迹，人们照吃不误。” 流言止于智者，什么抢购食盐潮，传到有头脑的人那里就不能再流传了，因为谣言经不起分析。此事件过去后，很多市民学习到香蕉不但不致癌，反而有效抑制致癌物质，不但照吃不误，反而刺激了原本不怎么吃香蕉的市民对香蕉的消费。
其实纵观“蘑菇甲醛”事件，一时轰动引起的是短暂的关注，关注中必然有新知识的普及，而这所带来的效益却是长久的。

黄大

正方，反方辩友忘记了一点，那就是饮食习惯。中国的食用菌消费量本来就很少。这些流言会让国人刚刚培养出来的的消费习惯彻底打碎。菇农只好降价销售。也就是说消费层次的降低。带来的恶性循环可想而知。

民

反方：第一，不知道楼上正方辩友“中国食用菌消费量本来就很少”的观点从何而来？与土豆番茄相比，日常的大多数疏菜的消费量岂不也是很少？不知道正方辩友的惊人之语是以什么标准衡量的。但众所周知，我国的食用菌消费总量高居世界首位。
第二，正方已经说这是流言，现在的局势也告诉我们流言已被多方人士粉碎。人们因流言而引起的恐惧心理也早已经随着流言的粉碎荡然无存 。相反，因为媒体、网站信息、科教人员等多方人员的科学宣讲，老百姓也主动了解，食用菌的保健和食疗功效也随之家喻户晓，很多市民因此将蘑菇纳入食谱，食用菌价格也早已回暖并上升。

lianwen

民 发表于 2012-5-14 17:42
反方：第一，不知道楼上正方辩友“中国食用菌消费量本来就很少”的观点从何而来？与土豆番茄相比，日常的大 ...

      正方，反方辩友‘民’你说的我也知道是事实，但是虽说是流言，可它对社会，对一个企业，甚至对一个人都会造成莫大的伤害，甚至会让一个企业倒闭，能把一个人逼死，这就是流言杀人。
       食用菌本身就是菌类，这在农村许多人根本就不了解，如果再有关于蘑菇的传言，就会让广大的消费者不敢食用。城里人虽然文化素质比较高，可是对食品安全更注重。大家都知道‘甲醛’对人体有害，蘑菇中含有甲醛，谁还敢吃啊。它和桔子，香蕉的传言还有区别，桔子是生虫子了，即使吃了有虫的桔子也不会生病，香蕉癌症，它是香蕉自己的一种病害，对人体没有影响，这些通过专家，媒体解释，人们容易接受，而蘑菇甲醛是蘑菇自身的，这多少让人们对食用蘑菇产生顾忌。它对蘑菇销售的影响远大于桔子和香蕉。

采菇丫头

“金池”易菇论剑第二十四期：“蘑菇含甲醛”事件，结果公布：

　　由易菇网主办、易菇论坛承办，浙江省温岭市金池电子科技有限公司冠名的“金池”易菇论剑第二十四期：“蘑菇含甲醛”事件，自2012年4月28日起开始在论坛讨论以来，截止2012年5月31日，多名网友关注辩论帖子点击量达3200多次。

　　此次辩论网友“lianwen”观点明确，引用桔子、香蕉事件隐射食用菌行业；网友“民”分析有理有据，经过评审商议最终产生正方冠军：“lianwen”；反方冠军：“民”；同时对网友多愁善感、黄大、yuanbao0088、上帝爱右手12、追求等网友积极参与辩论、发布同样精彩的帖子表示感谢。

　　“金池”易菇论剑第二十四期辩论正、反方冠军将获得由浙江省温岭市金池电子科技有限公司施金驰总经理提供的电脑摄像头、光电鼠标各一个，免费邮寄。请获奖者将自己详细联系方式告知本网E-mail:dting@emushroom.net，电话：0755-83237850（凡是本通知15日内没有联系我们并将详细通讯地址告知本站的，视主动放弃领取奖品）。

　　最后，我们再次感谢浙江省温岭市金池科技有限公司提供的奖品。
　
       本站对本次活动具解释权。

　　　　                                                                                                                  易菇论坛

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