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三种菌类目前难以人工商业化栽培
一、羊肚菌（Morchella spp）俗称羊肚菜、羊肚蘑。羊肚菌因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚（胃）而得名。分析表明，羊肚菌富含人体必需的8种氨基酸及维生素类。特别值得一提的是羊肚菌含有C-3-氨基-L-脯氨酸、氨基异丁酸和2，4-二氨基异丁酸等稀有氨基酸，因而具有其独特风味，是世界上最著名的珍贵食药用菌之一。它的人工驯化栽培一直是国内外菌物学家致力研究探索的课题之一。............
二、冬虫夏草。冬虫夏草是我国传统的名贵药材，分布于西藏、青海、四川、甘肃、云南等地，具有特殊的药理作用和治疗功效。冬虫夏草又叫虫草，是虫和草结合在一起形成的，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是中华虫草菌。夏季，虫子将卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种中华虫草菌感染了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观像一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。类似的也有“蝉花”。............
三、松茸（Tricholoma matsutake (S.Ito ＆ S.Imai)Singer）又名山鸡枞，臭鸡枞，松口蘑，松毛菇，属担子菌纲，伞菌目，口蘑科的高等野生食用菌，是国家二级保护植物，是野生菌中的珍品，是款待外宾、贵宾的山珍，人均餐费上万元的佳肴即为此物，谓之蘑菇中的“黄金”，其价格一直居高不下，就其原因：松茸具有人体必须的7种氨基酸，9种其它氨基酸，11种矿质元素及微量元素，特别是松茸所特有的口蘑氨酸、鹅膏氨酸、松茸醇等59种芳香化合物，构成了松茸的独特风味。松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、治疗糖尿病、抗癌等功效，是真正的天然野生绿色食品，保健佳品。因其菌丝与松树菌根共生，目前还不能人工栽培，............ | 
楼主: 一位退休老人的唠叨
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发表于 2011-5-20 09:30:20
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