食用菌生产经营艺术之我见

秦锦

上图：为什么要做两个池呢？这就是生产安排问题。食用菌核心竞争力，来自于持续供货，您如果能持续供货那你的竞争力就很强，如果大家有菇的时候，您也有，大没有的是您也没有，这样的后果就是在您很难赚到钱。所以最好是每天都生产，连续生产，连续生产才能实现连续出菇。今天准备后天的料。

秦锦

很多朋友都认为无菌接种室很难弄，下面是最简易的，最便宜的，也很安全的接种室。

秦锦

整个无菌接种室的造价：无菌风接种器每台约500元/台（工艺粗糙300元/台），紫外线灯3盏（接种时必须关闭），5克臭氧模块65元/块，一个15平方的小板房。一天可以接种2000袋左右。

franklin

秦锦 发表于 2012-3-12 22:31
整个无菌接种室的造价：无菌风接种器每台约500元/台（工艺粗糙300元/台），紫外线灯3盏（接种时必须关闭） ...

秦先生，请问那种简易的无菌风接种器是何种牌子，在那个地方可以买到？

看山还是山

秦锦 发表于 2012-3-12 22:31
整个无菌接种室的造价：无菌风接种器每台约500元/台（工艺粗糙300元/台），紫外线灯3盏（接种时必须关闭） ...

感觉那个好像是用的干热风灭菌，还有臭氧模块是一直开启还是无人的时候用呢，臭氧如果一直开启对人是有毒害作用的。

秦锦

看山还是山 发表于 2012-10-20 22:50
感觉那个好像是用的干热风灭菌，还有臭氧模块是一直开启还是无人的时候用呢，臭氧如果一直开启对人是有毒 ...

    无菌风接种器其实一个很简单的设备。跟热层流罩有异曲同工之妙。原理就是在规定的空间里面，通过红外线灯管杀死规定空间里面的杂菌，然后用风机送出来。风机的风量覆盖了接种空间，从而使得这个区域形成无菌区域。这个玩意很简单，但是效果很好。
    臭氧，在高湿度的环境下才有作用。所以使用臭氧之前先用消毒水降尘消毒，然后打开臭氧消毒20分钟就可以了，在接种操作的过程中，不用打开臭氧。

秦锦

这个帖子捞出来了，就再多说几句。{:soso_e120:}
接种污染，空气中的杂菌容易对付，最难对付的是空气中的尘埃，所以，降尘是首要考虑的。

不大不小菇

什么是华而不实？泡料池子贴瓷板，用得着么？这个也很合乎秦先生的实际。

补充内容 (2012-10-21 20:37):
现在流行关闭评论，秦先生也可以。

liushuan2003

深有感触！

秦锦

    重新看了这个帖子，这是我今年年初发的帖子，有些许羞涩。{:soso_e121:}
从发这个帖子到现在，半年多的时间了，发生了太多的事情。真是世事难料啊！真的很感慨！
    食用菌企业工厂化或者普通菇农，要做到没有污染，或者说控制低污染率不是很困难的事情。当然控制污染也不是很神秘且复杂的事情。也就是做到出菇、出好菇，是很容易做到的事。因为这些都是看得见的。那里出问题补那里就是了。技术上的东西是可以逾越的，可以改进的，改变的。但是要想在这个行业里面能通过自己的产品赚到钱，那才是很困难的事情。市场，就像一张无法触摸的网，一张几家欢喜几家愁的网！
{:soso_e120:}哦，还有就是行业补贴资金问题，很多老总们最后发现，居然是自己被人卖了，还帮别人数钱！自己辛辛苦苦公关下来的那点钱，是人家可怜自己帮人数钱的那丁点辛苦费而已。
    所以，我自己总结了一句话：别老挂着“只看结果”这4个字，如果不讲程序只看结果，结果往往是空中楼阁