实在没办法了!!大家帮帮忙吧!

mmkiller

楼主的情况我似乎在哪里见过，回忆了好久，找到郭美英主编的《中国金针菇生产》97页，希望对你有所帮助：

[em01]

mmkiller

“挑选棉籽壳时，除选用无霉烂、无结块外，还必须注意两点：

一是缺乏棉籽油味、壳上的棉花呈雪白色的棉籽壳，往往是喷过农药不久就采摘下来的棉桃加工而成的，外观上很难辨别清楚，但因为农药残毒的存在，所以使用该棉籽壳制作的培养基虽然菌丝能正常生长，但不能正常出菇。20世纪80年代中期，福建山区的菇农曾经购买数量不少，看似质量不错的棉籽壳栽培银耳，却出现菌丝生长正常未能出耳的事件，造成极大的损失，应引起栽培者的注意。正常的榨过油的棉籽壳具有芬香的棉籽油味，而且壳上的棉花稍有黄棕色。对于难以辨别的棉籽壳，必须预先制作少量栽培袋，………”

mmkiller

也许问题出在原料上！

香菇人

查一下使用的水含锌量多少.或将菌筒送检锌含量.

95217

楼主是不是采用的高压灭菌啊，高压灭菌会不会造成营养的损失而无法出菇啊，弱弱的说一声，俺也是初学者，错了别怪我

95217

是啊！此论坛的技术落后你20年啦！也不知道为什么,我们这代人连高压灭菌都不会,为什么非要死抱常压灭菌不放？不过我只告诉菇友们,这不是简单的灭菌问题,还包含了物质转化[熟化],营养的破坏过程,比如金针菇栽培袋,用高压灭菌和常压灭菌就有差别,高压灭菌Ｂ族维生素大量被破坏,.......,为什么工厂化生产金针菇大多采用再生法出菇,这都与Ｂ族维生素被破坏有关,我不会说得太清楚,因为设有必要.还是让人去查找专著吧,要不,真菌学家的著作没人去买. 有些人读了两本书就认为自己的水平到顶啦. 枞观发帖的内容便知,luzhln.仙人掌等都以通读了中国食用菌的所有专著,又有丰富的实战经验的将军,可现还在此地当店小＝, 这可是本论坛和菇友们的福气.别小看了本论坛魔力.

上面是香菇人老师在回别人贴子的发言，请你参考一下，所以我猜测是不是高压灭菌的原因

mmkiller

"高压灭菌Ｂ族维生素大量被破坏,.......,为什么工厂化生产金针菇大多采用再生法出菇,这都与Ｂ族维生素被破坏有关,我不会说得太清楚,因为设有必要.还是让人去查找专著吧,要不,真菌学家的著作没人去买."

再生法出菇是因为b族维生素的破坏？！！！原帖在哪，我看看：）

95217

在这http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=6&star=3&replyid=7023&id=1090&skin=0&page=1

香菇人

此帖与高压灭菌无关.

mmkiller

谢谢仙菇人老师：）