“金池”易菇论剑第十九期：食用菌工厂化

脱毒灵

      菇农家庭制香菇、木耳菌包，今年每棒成本合1.8元，工厂制包1.4元，工厂收菇农1.55元，双方有利可图！原因何在？家庭制包要去请人，人来了吃饭，招待费每袋至少0.1元，家庭制包需要人工拌料、人工上料、人工套袋人工压袋、人工捆袋，每袋人工费今年收0.25元，工厂用我们的菌包流水线生产，自动拌料、自动上料、人工套袋、自动压袋、扎口机扎口，每袋人工费不到5分，用大锅炉比简易灶每袋省柴0.05元，相比之下，工厂制包比家庭制包省0.4元。今年政府给20个工厂每个支持10万元，明年再支持20家，再过几年，那个家庭自己还会做包？单干开始，生产队亡，工厂制包开始，家庭制包亡！！！
      工厂制包、家庭管理，这是菇区种菇新模式！龙泉市开始了进入第四年！下图是安仁制包厂

还是我1977

正方；我国现阶段应该大力发展食用菌工厂化
   我国现阶段大力发展食用菌工厂化的必要性——
在我国传统食用菌生产多以一家一户的分散经营为主，各个生产单位和生产条件不同，对技术的掌握程度也不同，再加上引种的不规范这就决定了产的品质参差不齐，很难形成统一的标准，在很大程度上制约了珍稀菌菇的发展。其次销售环节，由于珍稀菌菇的生产成本较高，因此价格普边偏高，
由与工厂化生产食用菌可以控制食用菌的品质，便于实现标准化，而且能一年四季都能供应市场，经济效益很好。
为适应国内外食用菌的生产新形势，今后中国食用菌生产必将朝着工厂化发展，这是我国食用菌生产的必由之路。
现阶段只有大力发展食用菌工厂化，才能逐渐与国际食用菌生产接轨。

还是我1977

QUOTE:

以下是引用可山可水在2011-12-6 17:14:38的发言：

反方：呵呵，77你好像把自己绕进来了啊，工厂化的和菇农种的产品那个成本高？按照你所说的既然现在中国国情需要大量的物美价廉的食用菌产品，那为什么还要大力发展食用菌工厂化呢？这不是自相矛盾吗？

正方；
都说工厂化有政府补贴，普通菇农有吗？
韩国食用菌工厂化有政府补贴，他能让国内老百姓吃上低廉的食用菌，不要忘了中国工厂化也有政府补贴的.

为啥国家要给于补贴，不就是想大力发展食用菌！难道国家决策出错了？
国家决策怎么会出错！
英明的中央领导怎么会出错！

还是我1977

QUOTE:

以下是引用可山可水在2011-12-6 16:00:20的发言：
 

反方：正方网友在辩论中提到食用菌工厂化的产品质量好，工厂化的产品质量真的好吗？在这里就这个质量问题想和正方网友论一下，请正方网友予以辩驳。

大家现在都知道有机食品是现代食品金字塔的塔尖产品，是世界公认的食品最高端象征，可有机食品的认证里面有一条最重要的规定，那就是“生产遵循自然规律，与自然保持和谐一致”，我想问正方网友，在这一点上食用菌工厂化生产怎么做到？

这几年散养的土鸡和放养的野猪持续热销并占领高端市场，无不是从工厂里面回归到大自然，从大自然到工厂再到大自然这又给我们证明了什么？难道我们的食用菌生产就不用从这里面吸取点儿什么吗？

食用菌工厂化的产品质量好是指外观卖相好，其内在的品质和营养呢？难道我们真的只看重外观吗？

正方；
反问反方辩友
生产有机食品能达到多少量？
能充足的供应市场吗？
能做到物美价廉吗？
能保持价格稳定吗？
能做到周年生产吗？
只知走高端市场！你知道我们国家还有多少地区还没有解决温饱问题？
国情！目前的国情你了解多少？
目前的国情就是要大力发展工厂化食用菌，多出低廉的食用菌产品，控制物价水平，让更多人吃上食用菌产品，改善民生。

可山可水

 

反方：正方网友在辩论中提到食用菌工厂化的产品质量好，工厂化的产品质量真的好吗？在这里就这个质量问题想和正方网友论一下，请正方网友予以辩驳。

大家现在都知道有机食品是现代食品金字塔的塔尖产品，是世界公认的食品最高端象征，可有机食品的认证里面有一条最重要的规定，那就是“生产遵循自然规律，与自然保持和谐一致”，我想问正方网友，在这一点上食用菌工厂化生产怎么做到？

这几年散养的土鸡和放养的野猪持续热销并占领高端市场，无不是从工厂里面回归到大自然，从大自然到工厂再到大自然这又给我们证明了什么？难道我们的食用菌生产就不用从这里面吸取点儿什么吗？

食用菌工厂化的产品质量好是指外观卖相好，其内在的品质和营养呢？难道我们真的只看重外观吗？

可山可水

QUOTE:

以下是引用还是我1977在2011-12-6 16:52:12的发言：

正方；
反问反方辩友
生产有机食品能达到多少量？
能充足的供应市场吗？
能做到物美价廉吗？
能保持价格稳定吗？
能做到周年生产吗？
只知走高端市场！你知道我们国家还有多少地区还没有解决温饱问题？
国情！目前的国情你了解多少？
目前的国情就是要大力发展工厂化食用菌，多出低廉的食用菌产品，控制物价水平，让更多人吃上食用菌产品，改善民生。

反方：呵呵，77你好像把自己绕进来了啊，工厂化的和菇农种的产品那个成本高？按照你所说的既然现在中国国情需要大量的物美价廉的食用菌产品，那为什么还要大力发展食用菌工厂化呢？这不是自相矛盾吗？

可山可水

QUOTE:

以下是引用深山蘑菇在2011-12-6 17:26:59的发言：

正方：77没有被绕进来，77的意思是说大力发展食用菌工厂化烂菇就多了，烂菇多了价格就便宜了，老百姓就吃的起了，自相不矛盾，呵呵

反方：原来建工厂化生产合着是为了生产烂菇啊，你让全国老百姓都吃你所说的那个烂菇，如果全国老百姓知道是你的建议，深山网友你就不怕全国老百姓合起来揍你个生活不能自理啊，呵呵，

还是我1977

QUOTE:

以下是引用可山可水在2011-12-6 19:17:40的发言：

反方：原来建工厂化生产合着是为了生产烂菇啊，你让全国老百姓都吃你所说的那个烂菇，如果全国老百姓知道是你的建议，深山网友你就不怕全国老百姓合起来揍你个生活不能自理啊，呵呵，

正方
哦哟！反方辩友烂菇这词的意思都拎不清！
深山网友所指烂菇是指——菇多价滥，菇的品质还是有保障的，最终受惠的还是消费者...呵呵

金池

反方：说实在话，各地市县的一些领导和企业看着是扶助资金，真正扶持菇农很少，傻子多知道钱给了菇农能有回扣吗，很现实的问题，中国若干年的国情是小户菇农生产，先解决生活问题，科技院校攻关工厂化的技术，设备。等问题，工厂化满足大城市的销费，农村还是以小菇农生产会主，自产自销，让农民有养家的营生职业，国情啊.看政绩和面子工程，害民害国，富了少数人，伤害的是普天下千万家菇农。