[讨论]漫话工厂化之二：工厂化生产与常规化栽培如何同存共荣

myb

综上所述，食用菌工厂化生产固然有其优势，但菇农也有工厂化所不能比拟的长处，菇农莫忌惮食用菌工厂化！

myb

其实，这个菌界没有绝对的夕阳产业，只有夕阳技术或夕阳思维。同样是食用菌工厂，一些企业能够抓住行业本质，减少前导时间达到快速反应，盈利能力很强。相反，风光一时的某些食用菌工厂化看似升级了，但确实有些工厂化日益膨胀的产能转瞬间就成为不良资产。所以说以菇农为代表的食用菌传统生产模式改变技术和管理制度，仍可以变成先进模式。而如果没有强大的原始创新能力以及很好的科研成果商业化链条和服务，食用菌先进模式-工厂化也未必行得通。

香菇人

二十或三十年后,设施栽培食用菌最终要被自然栽培淘汰.

西北望长安

QUOTE:

以下是引用香菇人在2011-10-20 9:37:48的发言：
二十或三十年后,设施栽培食用菌最终要被自然栽培淘汰.

香菇人老师的话让我有点迷茫--我认为二十或三十年后,设施栽培食用菌必将占有绝对的优势。全国各地很多地方不适宜自然栽培，工厂化食用菌必然取代现有的栽培模式。

田鸿

在市场还是一锅浑水的时候，所有的工厂化，如果没有能力圈政府的项目资金，那就只能是浮云————飘来的时候灿烂————风一吹，飘走了，没留下丝毫的痕迹。

蕈苑

食用菌产业的发展是靠当地的气候资源为依托的。
工厂长生产的利润空间是在极端不利食用菌生长的气候夹缝中存在的，也就是说一个品种要利用工厂长来产生利润，就要逆天而行，在气候不当的时候能出产品，在“物以稀为贵”的背景下，从而产生利润。
目前国内外能够进行工厂化生产的品种，无论是木腐菌还是草腐菌，都是低温品种，其每年真正盈利的时期只局限于夏季的短短几个月里，再用三个月的利润来填补九个月的亏损。
纵观国内大小林立的工厂生产企业，真正以自身盈利而正常运转的有几个？
我赞同香菇人老师的观点。目前国内的工厂化生产上马快、落马更快。
这不是抵触，而是客观现实，理想归理想，事实依就是事实。

yiyisyj

QUOTE:

以下是引用香菇人在2011-10-20 9:37:48的发言：
二十或三十年后,设施栽培食用菌最终要被自然栽培淘汰.

食用菌界会来一场地震，农户会全部倒闭（政府不允许你生产），设施栽培的要与自然栽培的有机结合才是出路，

老玩童

哈哈哈楼主，常规生产与工厂生产各有其优势各有其缺点，谁淘汰谁不是那个人说的算，是由市场来决定的。市场是无情的。我可以很明确的告诉你，我的朋友就一直在做平菇的工厂生产，其效益好于其他品种。因为任何一个品种都有高中低三个档次的市场。打个比方：一件凯撒皮质风衣要50000多人民币，每年也没有货物积压，而几百元的普通风衣却以低廉的价格占据了很大的消费市场。菌类也是如此，过去我曾经发过工厂平菇的照片，我们常规生产无论如何也达不到其品质。然而。平菇精品的市场还不占其大众市场的1%。每家企业每家农户如何发展需要自己的准确定位。

李永国

QUOTE:

以下是引用无端在2011-10-22 9:34:20的发言：

提醒毛先生，

1所谓的平菇工厂化，不是楼主的，他只不过是拼凑了一堆百度来的现有技术在热炒，叫卖。

2在当今现状下，我们小菇农的“小米加步枪”是实实在在的，楼主的所谓“洋枪大炮”现在只是一张画在画纸上的不怎么整齐的幻想画，

而已。。。。。。

这位“无端”网友分析的才是真正的问题所在，无端网友辛苦了[em17]厉害！