[讨论]相同的栽培，产量差一半，原因安在？

老菌人

QUOTE:

以下是引用yz3001在2011-10-17 10:48:52的发言：
仅仅是摊料时间不同就相差一半的产量是不可能的！

     而事实就是这样的。我不会杜撰的。
    我与他们座谈了半天，其他的没有差别的。
————顺答上边若干的朋友。

老菌人

QUOTE:

以下是引用ecosway999在2011-10-13 11:49:18的发言：
熟练工和生手的区别，内幕，技术问题，老菌人

单纯技术问题，没有内幕。

ecosway999

熟练工和生手的区别，内幕，技术问题，老菌人

老菌人

QUOTE:

以下是引用玉皇菇在2011-10-13 17:52:12的发言：
发酵料最怕热料装袋，是不是第二家没凉透，菌种受热活力降低。

料温，第二家冷却很好——时间足够，应该更彻底一些。

老菌人

QUOTE:

以下是引用w爱菇人在2011-10-13 18:49:11的发言：
应该是料的含水量区别吧

基料的含水率应该没问题——应该是一致的——因为，两家的操作是相同的。

老菌人

QUOTE:

以下是引用天翼流云在2011-10-13 19:45:12的发言：

看那年的气温了，料的ph会受到影响，哪个第二家料有可能偏酸了，假如是料偏酸，那就有可能他的出菇就大大不如第一家了

应该与pH值无关——基料配方、发酵时间以及翻堆时间都是相同的。

老菌人

QUOTE:

以下是引用天翼流云在2011-10-13 19:48:21的发言：
还有装料时间加长也是加大料偏酸的一个。

装袋时间加长，那种低温条件下，基料的pH值不会变酸的。

老菌人

QUOTE:

以下是引用lianwen在2011-10-13 20:14:07的发言：

西家装料时间过长，了温度低，菌种萌发不整齐，料摊的时间长，水分散失比较大，没有调节水分，培养料中水分不足，摊料时间长，杂菌基数大，如果温度低，属于隐性染杂，会影响产量。两棚紧靠中间没有隔离，也是会影响的。

这就是差别——主要差别、问题的主要原因。

lianwen

QUOTE:

以下是引用老菌人在2011-10-12 16:57:47的发言：
    那时，农村的电话尚不普及，更没有手机可用。
    实际上，他们两家的生产，几乎有95%以上的操作完全相同，这是事实的基础。
    基料完成发酵，两家同时准备装袋播种：
    东家：亲戚朋友多在本村或周边很近，当天晚上通知一遍：“明早帮我装袋”。次日早上，两口摊开料堆，调整水分等，降温；紧接着，人马到齐，中午时分完成装袋，回家喝酒去了。
    西家：亲友距离较远，当晚来不及通知；次日早上，一个骑自行车去叫人，一个摊开料堆：直到10点以后，人马陆陆续续来到，经过“现场培训”，直到熟悉操作后，就要吃中午饭了；经过短暂的“挑灯夜战”之后，方才完成任务。
    两家的差别，仅此而已。
    请大家分析！
   

西家装料时间过长，了温度低，菌种萌发不整齐，料摊的时间长，水分散失比较大，没有调节水分，培养料中水分不足，摊料时间长，杂菌基数大，如果温度低，属于隐性染杂，会影响产量。两棚紧靠中间没有隔离，也是会影响的。

天翼流云

QUOTE:

以下是引用老菌人在2011-10-12 16:57:47的发言：
    那时，农村的电话尚不普及，更没有手机可用。
    实际上，他们两家的生产，几乎有95%以上的操作完全相同，这是事实的基础。
    基料完成发酵，两家同时准备装袋播种：
    东家：亲戚朋友多在本村或周边很近，当天晚上通知一遍：“明早帮我装袋”。次日早上，两口摊开料堆，调整水分等，降温；紧接着，人马到齐，中午时分完成装袋，回家喝酒去了。
    西家：亲友距离较远，当晚来不及通知；次日早上，一个骑自行车去叫人，一个摊开料堆：直到10点以后，人马陆陆续续来到，经过“现场培训”，直到熟悉操作后，就要吃中午饭了；经过短暂的“挑灯夜战”之后，方才完成任务。
    两家的差别，仅此而已。
    请大家分析！
   

看那年的气温了，料的ph会受到影响，哪个第二家料有可能偏酸了，假如是料偏酸，那就有可能他的出菇就大大不如第一家了