进口大袋麦粒菌种

ymg

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以下是引用jisenjunye在2011-7-14 18:55:17的发言：

最近；忙于做菌中，没时间上论坛，楼上1998说国内菌种是小作坊，无法与国外比美，本人做麦粒菌种数年，虽然是‘小作坊’敢与国外比美，有机会让你见是以下，在这里不变说核心技术。

            且不论“jisenjunye”网友的“小作坊”是否能同“Sylven公司”比美，还是先把错白字改正吧！请将“菌中”改为“菌种”；“见是以下”改为“见识一下”；“不变”改为“不便”。
        请恕直言。

fangcao1998

杨老师好，相信很多人更相信自己的眼睛，这个可以理解吧。部分中国人的排外思想还是很浓重的，大家都需要一个互相了解的时间，我原来也是脾气略胜 ，多磨合磨合就好了。比如：我也不喜欢日本人，但是日本的确有太多好东西远胜我们的产品，值得学习。

fangcao1998

31楼的“双孢菇论坛”先生，对您久闻大名，感谢回帖。实际中国很多双孢菇工厂化企业种的是大褐菇，这个我不敢比对，而且国内白色双孢菇工厂化企业也先后创造了30千克左右的单产，请问产量稳定吗？纪录相对易破，保持高纪录才是最难，这是我的浅见。很多企业在微利的生产模式下经受不起包括菌种质量不稳定带来的任何损失，工厂化双孢菇高成本的特点在罐头加工企业很难找到出路，所以稳定是第一位的。进口菌种究竟比国内菌种单产高出多少，相信我俩肯定无法得出具体数据，我只是希望大家看出国企业的优势，毕竟我们的技术是学来的，不是祖传或自我研发的，您认为呢？欢迎指教。（注：包括福建蘑菇研究推广站的一位朋友，对美国菌种也是给予了很高的评价，在此不便透露姓名。）

jisenjunye

最近；忙于做菌中，没时间上论坛，楼上1998说国内菌种是小作坊，无法与国外比美，本人做麦粒菌种数年，虽然是‘小作坊’敢与国外比美，有机会让你见是以下，在这里不变说核心技术。

双孢菇论坛

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以下是引用fangcao1998在2011-7-11 10:10:55的发言：
该菌种是美国或澳大利亚 SYLVAN 公司的产品，不是小麦粒而是燕麦粒，每袋大约9.8 千克重，一个纸箱装2袋，冷柜运输，以海运为主，价格大约2.1美元/千克，不含运费及进口税等，可提高产量5千克/平方米，质量好且稳定，国内的小作坊没法和人家的相比，建议国内双孢菇工厂化企业看到外国菌种的优势，进口完税价格20-25元/公斤，要是多出几千克蘑菇，再加上稳定的品质，，并不比国内菌种贵，这个账大家都会算。我只是其中一个技术使用者，不是推销。欢迎多沟通。

  不敢相信，这位老师的实验得出的结论是“建议国内双孢菇工厂化企业看到外国菌种的----”，不会算算一年下来成本增加多少？！我所了解的一些双孢菇工厂化企业自己做菌种（其它条件一样）平均产量比你使用进口菌种每平方低5公斤？！！我所见到的情况并不是如此！

jisenjunye

 杨老师不愧为资深学者，连网友错别字都细心指正，不愧为食用菌界的指路明灯，jisenjunye在这里接受你的指正，谢谢。本‘小作坊’菌种厂日产菌种2600瓶，以小麦为主料做菌种，有独到见解，耐老化，长途运输难题以解决，不仅有外在质量，还有内在质量，是中小企业和大中小基地首选，愿为你们服务，不求价格最低，但求质量最好，专业专注，真诚服务。QQ1134562588.

sdaaaw123

市场有序竞争往往是公平的，华主任的看法不无爱国情结。不过国外菌种加入中国的市场竞争也有好的一面，国内菌种不无粗制乱造。当面对更多竞争时，面对生存，他们也会改过的。

guoyaohui

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以下是引用jisenjunye在2011-7-19 7:42:28的发言：

 杨老师不愧为资深学者，连网友错别字都细心指正，不愧为食用菌界的指路明灯，jisenjunye在这里接受你的指正，谢谢。本‘小作坊’菌种厂日产菌种2600瓶，以小麦为主料做菌种，有独到见解，耐老化，长途运输难题以解决，不仅有外在质量，还有内在质量，是中小企业和大中小基地首选，愿为你们服务，不求价格最低，但求质量最好，专业专注，真诚服务。QQ1134562588.

相信你有独到技术，发个图上来，开开眼。如果真的好，正好是个开拓市场的机会啊

8star

看了杨老师发的图，进口和国产麦粒种的比较，想到一个可能的原因，抛砖引玉。
看图，国外的菌丝长到麦粒周围，并生长到麦粒里面里面，国内的好像是从麦胚往里面和下面长，原因似乎是麦粒外面的麸皮，国外的可以穿透进去，国内的不行，可能是菌种的问题，也可能是工艺的问题。如果是菌种的问题，拿外国的菌种生产出来的菌重新分离自己制种，这个不困难，相必有人试过，如果效果也好的话，杨老师也不会在帖子特意指出来；所以，我猜很可能是工艺的问题。
网络临时找的资料说，麸皮富含阿拉伯木聚糖，那么可以考虑用酶来降解，使得麸皮破坏穿孔，菌种菌丝可以从孔生长到麦粒中，再从麦粒中生长到孔外进入另外的麦粒。可以选择的酶中，木聚糖酶比较容易获得；或者，先用麦粒制备麦芽，麦芽富含各种水解酶，比如纤维素酶，木聚糖酶，淀粉酶等等，然后用麦芽磨粉。处理麦粒应该有泡在水里的过程吧，这个时候加酶或者麦芽粉进去，混匀处理。
希望有条件的试试这个方法，把结果发上来看看会不会改善。

yanbeidep

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以下是引用田鸿在2011-7-6 21:23:58的发言：

据我所知，美国几个双孢菇菌种厂的菌种均是这种大塑料袋菌种，是先将处理好的麦粒和菌种混合接种，再分装透气塑料袋，经过培养而来。国外菌种厂的菌种生产程序严格而规范，菌种保藏一般采用液氮保藏，保藏菌种进行生产之前，需要对培养形状、酶活力和遗传性状进行分析，以确保菌种无变异、退化等情况。

田老师见识真是广！梁教授有这方面的资料。记得上次发过这样一个帖子，讲解的算是论坛里面最详细的资料了，不过其中的奥秘确实让人费解、、、、、、、、