“金池”易菇论剑第十四期辩题：中国南北方食用菌发展优势比较

赵氏菌业

QUOTE:

以下是引用还是我1977在2011-7-8 10:49:50的发言：
正方：中国食用菌南方比北方更有发展优势
南方有自然资源优势 ，南方森林覆盖率高，自然环境优美，空气湿度高，水资源丰富，水质良好，南方各省多山 海拔梯度大， 立体气候十分明显，有着发展食用菌得天独厚的自然条件
南方有交通优势
南方公路、航空运输发达，鲜品菇可在采收后二天内抵达全国主要消费城市，一周内可达东南亚主要消费地区。
南方有着市场优势
目前我国食用菌出口主要集中在日本，东南亚和欧美，而非洲、拉美、马来西亚等基本上还是一片空白，这些市场食用菌需求量大。
而在国内消费增长最快的区域为长江三角洲和珠江三角洲等经济发达地区。

我是反方，还是我1977是我的前辈，在此先向你致敬。
1，你方提到森林覆盖率，与食用菌生产没有直接关系，就是用来做原料没有环保、成本优势，并且加工麻烦。他用玉米芯好粉碎吗，更不用说棉籽皮了。空气湿度高反而更不利于调节（湿度低可通过喷雾加湿，而环境湿度高想降低就不那么容易了吧）这也就是南方出菇期间黄菇病发病率高的原因之一，立体气候它有北方四季分明吗？
2，说到交通优势，北方公路，航空同样发达，而南北方山区交通同样存在困难，并没有明显差异。到达消费城市的时间也无明显区别。
3北方距离日韩等食用菌消费进口大国近，可实现2-3天内到达目的市场，南方则有相当难度（航空运输除外，因为运输成本高）。因非洲，拉美，欧美距离上万海里，也不差这几百海里，综合到总里程南方没有太多优势。
4，谈到消费增长速度，南方消费量大是不争的实事，而同样北方增长幅度大也是客观现实。

tianyu

反方,北方比南方更有优势.
第一是资源,有人说南方资源丰富,其实一点道理都没有,因为棉壳,玉米芯,全来自北方,南方只有稻草,以及一些木屑,不知道资源丰富在哪里,谁能前例说明一下.就拿77来说,他用的棉壳,玉米芯也是从北方买的,如果南方资源丰富的话,你又何必跑那么远到北方来买呢.
第二是地理环境,大家都有知道大多数食用菌有个特点,就是喜欢低温,不喜欢高温,而且北方的产菇期比南方的产菇期长,产量自然要高.再加上多数食用菌属于变温结实性,而北方温差较大,产出的菇质优.比如泌阳花菇就比南方花菇质好,价高.
第三是成本,北方原料就地取材,无需长途运输,相对来说,比南方价格优势明显.南方消费水平较高,因此工人工资也高,往往是北方的几倍,而现在工人工资的成本在食用菌生产中又占有较大的比例.
第四,南方发展食用菌较早,而北方方兴未衰，所以相对而言发展空间较大.

还是我1977

正方：中国食用菌南方比北方更有发展优势
南方有自然资源优势 ，南方森林覆盖率高，自然环境优美，空气湿度高，水资源丰富，水质良好，南方各省多山 海拔梯度大， 立体气候十分明显，有着发展食用菌得天独厚的自然条件
南方有交通优势
南方公路、航空运输发达，鲜品菇可在采收后二天内抵达全国主要消费城市，一周内可达东南亚主要消费地区。
南方有着市场优势
目前我国食用菌出口主要集中在日本，东南亚和欧美，而非洲、拉美、马来西亚等基本上还是一片空白，这些市场食用菌需求量大。
而在国内消费增长最快的区域为长江三角洲和珠江三角洲等经济发达地区。

超级小朋友

[em01]我是“评委 ” 这个命题就不讨论了  大家休息一下  南方北方   邓爷爷说得好  不管黄猫白猫能抓老鼠就是好猫

还是我1977

QUOTE:

以下是引用tianyu在2011-7-8 13:52:12的发言：

反方,北方比南方更有优势.
第一是资源,有人说南方资源丰富,其实一点道理都没有,因为棉壳,玉米芯,全来自北方,南方只有稻草,以及一些木屑,不知道资源丰富在哪里,谁能前例说明一下.就拿77来说,他用的棉壳,玉米芯也是从北方买的,如果南方资源丰富的话,你又何必跑那么远到北方来买呢.我几时去北方了，天宇老师冤枉啊！
第二是地理环境,大家都有知道大多数食用菌有个特点,就是喜欢低温,不喜欢高温,而且北方的产菇期比南方的产菇期长,产量自然要高.再加上多数食用菌属于变温结实性,而北方温差较大,产出的菇质优.比如泌阳花菇就比南方花菇质好,价高.去年冬天光听说北方菇农的菌棒被冻的事了。好像北方也有高温吧，你那平菇这几天还出吗？？
第三是成本,北方原料就地取材,无需长途运输,相对来说,比南方价格优势明显.南方消费水平较高,因此工人工资也高,往往是北方的几倍,而现在工人工资的成本在食用菌生产中又占有较大的比例.天宇老师拿北方工资跟香港的工资比了，你到过南方吗？
第四,南方发展食用菌较早,而北方方兴未衰，所以相对而言发展空间较大.

正方：中国食用菌南方比北方更有发展优势
哈哈..哈..呵呵呵..看来天宇老师没有学过地理
江苏、安徽都是产棉籽壳,玉米芯大省
你先搞清楚安徽是南方还是北方再来参加辩题吧！

tian821120

我是正方：
      对方辩友的理解能力我实在不敢恭维，下次反辩的时候请你多花一分钟看清楚。

1、经济能力、流动人口和食用菌非但是直接关系，而且是非常紧密的关系，你没做过菇，不能理解我不怪你，凡是做过菇、卖过菇的菇友一定知道，当工厂、学校、外来人员都离开的时候，菇是多么的难卖！

2、北方人南下，代表南方的人口密集度远远高过北方，人口数量，永远是食用菌发展所必须的东西。

3、我是说相对于菇品，原料的运输更方便，请你好好理解下这句话的意思。

4、对方辩友请不要扭曲我的意思，我只是拿江苏举例，并没有说北方比南方更有原材料优势，南方地域宽广，产玉米、棉花、高粱的还是不少的！

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QUOTE:

以下是引用tian821120在2011-7-8 19:28:

1、你没做过菇，不能理解我不怪你，凡是做过菇、卖过菇的菇友一定知道，当工厂、学校、外来人员都离开的时候，菇是多么的难卖！

我做过菇，当工厂、学校、外来人员都离开的时候，那就是一个是放假（五一 .  十一）或者过年，那正是卖菇的好时机，年后人们都储备吃不完那几天不算，南方温度高不储备可能，看南方的小品上海人买刀(带)鱼都是买一根的，地区消费不一样。

赵氏菌业

QUOTE:

我是反方：
以下是引用tian821120在2011-7-8 19:28:19的发言：

我是正方：

    对方辩友的理解能力我实在不敢恭维，下次反辩的时候请你多花一分钟看清楚。

1、经济能力、流动人口和食用菌非但是直接关系，而且是非常紧密的关系，你没做过菇，不能理解我不怪你，凡是做过菇、卖过菇的菇友一定知道，当工厂、学校、外来人员都离开的时候，菇是多么的难卖！只指望工厂、学校、外来人员打工会不会销售渠道太单一

2、北方人南下，代表南方的人口密集度远远高过北方，人口数量，永远是食用菌发展所必须的东西。北方人南下就代表南方人口比北方密集，人口数量是影响消费，但不是唯一因素。

3、我是说相对于菇品，原料的运输更方便，请你好好理解下这句话的意思。菇品产地生产，产地消化，原料就地取材岂不成本更低，更方便。

4、对方辩友请不要扭曲我的意思，我只是拿江苏举例，并没有说北方比南方更有原材料优势，南方地域宽广，产玉米、棉花、高粱的还是不少的！南方玉米、棉花、高粱种植量比北方高？

北方去南方以进厂打工，城市建设为主，南方人来北方发展农业，公司为主。南方向北方以输出电子，数码，机器配件等工业化产品为主，北方向南方以输出农主品为主。
由此可见北方比南方食用菌更有发展潜力

还是我1977

正方；
南方各省森林覆盖率高，具有优越的林业资源条件，以阔叶为主的杂灌资源极为丰富，每年因计划采伐、抚育间伐、产生大量的枝桠、锯末等是发展木腐菌的理想原料，可为我们发展食用菌产业提供稳定而充足的原料。
南方是水稻的产区，每年大量的稻草也可作平菇，双孢菇...等草腐菇的良好原料

qq764668586

星河生物的河南建厂，能充分说明，北方在以后一段时间内食用菌的发展条件优于南方。