[讨论]食用菌发展过程中必须注意的问题

空空

经营和管理分不开的，这就不多说了，我觉得普及程度很重要，十里八乡偶尔有一两家菇场那生意绝对不会太好做的，俗话说得好：货卖堆山。如果一个区域内大部分人都在做这个那么就有足够的知名度，有了知名度市场就来了，然后呢技术也相对容易解决，之后可以做联营，成立公司搞深加工，这才能赚大钱，个人的力量有多少？楼上仁兄提到的团队我个人认为这点很关键~

tiantian317

生产工艺很重要！这确实是一系统大工程！

生态无极

QUOTE:

以下是引用summerchu在2008-9-22 17:13:35的发言：
怎么样才能让员工(农民)听话好好干活, 保证生产质量呢? 总是人一走开就聊天, 瞎糊弄只要你的官

让他自己管自己，问题就解决了

阿坝野菌

产业化就必须有能容得下产业化的市场，市场是由人们的消费观念所决定的，没有谁会天天嚷着要吃食用菌的。食用菌不像蔬菜类那样深入到人们的生活。大家还是学学史玉柱吧。

lmx20062858

虽然还没的踏入这个行业，但自己现在也在努力的学习中，相信市场和管理是最重要的！
首先要了解市场，针对市场的需求做出调整，种植一些需要的菌种，这样才能赚钱。其次就是管理，对菌对人都是一门学问！

summerchu

怎么样才能让员工(农民)听话好好干活, 保证生产质量呢? 总是人一走开就聊天, 瞎糊弄.

菇意

QUOTE:

以下是引用summerchu在2008-9-22 17:13:35的发言：
怎么样才能让员工(农民)听话好好干活, 保证生产质量呢? 总是人一走开就聊天, 瞎糊弄.

這個問題每個廠都會遇到，要改變管理模式

hongsheng

    紧紧围绕技术和市场两个环节做文章！还有就是人员管理的问题了

柏拉

顶上来

王茂

人员管理是最重要的问题。
目前，食用菌行业有很多种菇赚了钱的人。 但是，作为农业起家的人，很多时候都缺乏管理能力。
这样，在逐步做大的过程中，就出现了很多管理问题。导致失败。这样也就出现了我曾经听到的怪论：做菌子做上规模的，基本都亏，反而小规模的能赚大钱。
这都是因为，在做大过程中，随着设备、人员、材料的逐步增加，小规模农户式管理模式已经不适应这种生产了。就会导致管理混乱。要真正做到赚大钱做大事，最重要的就是抓管理。引入先进的人员管理理念。和物品管理制度。建立完善的公司制度。这样才可以做大作强。