细菌是第一污染源

脱毒灵

谢谢坛主，祝论坛兴旺发达，感谢这么多人关心细菌是第一污染源。

老朽来自浙江。初入论坛，还有事求教各位老师。

事情是这样，浙江丽水有安仁镇，200家菌种厂年产黑木耳菌种2000万包，被发改委批准为中国黑木耳菌种镇。这里的新科5号黑木耳菌种销往湖北等十来个省。最近几年大部分菌种场发现菌丝快到底或发好后，袋壁出现黄水，一周左右转为绿色。因此菌种厂、经销商和耳农纠纷不断。为此，笔者应邀在数家大厂上百万包烂包进行抽样捡测，发现烂包中主要为绿色贴帚霉、绿色木霉和红色腊状芽孢杆菌和枯草杆菌，于是从菌种未发绿前再向前查至原种、灭菌料、母种、组分管最后查到种块，除原种、灭菌料中有枯草杆菌外，还在原种、母种、组分管、种块查到红色腊状芽孢杆菌。虽然对两种细菌的来源已基本查清，但对菌种内黄水出现后为何很快发生绿色贴帚霉、绿色木霉污染原因还不明了，请各位志老师能给予指点。

脱毒灵

上月到上海，几位朋友应邀一起去看两家杏鲍菇工厂，一个是奉贤的国盛，另一家是青浦的旺角。国盛投了500万，连云港的设备日产8000瓶，每瓶150克。旺角也投了500万，上海环球的设备，日产10000包，每包200克，仅管两家设备相差甚远，但两家工厂今年都非常重视培基内细菌污染的控制，，去年旺角曾发生杏鲍菇被假单孢杆菌污染发出恶臭，而今年细菌污染得到有效控制，这也是上海食用菌快速发展原因。

香菇人

[em01]

仙人掌

请问一下脱毒灵先生：你说的几种细菌在PDA培养基和麦粒培养基上能不能生长，如果能生长的话，形态特征能不能肉眼看的出来？或者说打开瓶能不能闻的出来？

香菇人

[em01]

mmkiller

哇塞，脱毒灵老师，您这么牛啊，四面八方都在请您，能把您的真实身份给我们介绍一下吗？让遇到困难的厂家也好找到您啊！

香菇人

[em01]

脱毒灵

香菇人你这次切中了主题:首先攻击世界认可的灭菌论。请继续，不要离题。

脱毒灵

首先攻击世界认可的灭菌论

香菇人请介绍你的灭菌论

mmkiller

以下是引用mmkiller在2006-7-6 20:18:24的发言：

哇塞，脱毒灵老师，您这么牛啊，四面八方都在请您，能把您的真实身份给我们介绍一下吗？让遇到困难的厂家也好找到您啊！

脱毒灵，怎么不先回复我的问题？