[求助]讨教山洞栽培金针菇的技术

luofurong

香菇人老师，我地无棉籽壳，但玉米芯、纯杂木木屑、刨木花原料丰富，麦麸、玉米粉等也价廉易得，请问如何搭配成高产的栽培配方？

luzhln

适宜做反季节栽培金针菇：一般只在秋末、冬季和早春季节栽培，反季节栽培的金针菇可在5到11月上市。主要是利用冷库、防空洞、山洞、高海拔区的自然条件等途径来保证金针菇出菇时所需的低温条件。反季节栽培金针菇一般采取常温制袋，反季节栽培的金针菇既可在2到4月播种，4到7月出菇；也可以在8到9月播种，9到11月出菇。选择品种要具有菌丝健壮、抗逆性强、高产、优质等特点。选用适宜的反季节栽培品种，常以金针一二号、F九五一为主，其他品种有少量使用。由于反季节栽培制袋时间的温度较高，常滋生很多害虫和杂菌，所以在栽培和出菇期间对虫害的防治污染和控制就成为最重要的环节。尤其注意合理排放出菇袋、通风降温等管理措施，要尽量防止高温、高湿所带来的不良影响。

玉米芯、纯杂木木屑各40%、麦麸20%。

luofurong

luzhln老师，谢谢你的详细解答。玉米芯、纯杂木木屑各40%、麦麸20%这个配方的生物学转化率为多少？能否用点碎木花？菌种在那家买质量才有保证？

luzhln

多大的碎木花？三真生物的菌种就不错。

luofurong

碎木花是用刨木机加工木器的副产品，放在室外堆积半年多了，已软化，不知能否作木屑用？三真生物的菌种从福建邮寄到贵州，我担心途中高温烧菌，望luzhln老师指点。

长青

木屑放的太多　影响产量　　但口感好[em07]

mmkiller

我来提点意见：国内白色金针菇品种大都存在几个缺点：

１．温度要求低，只有低于１２度才能出好菇；

２．通风要求高，通风不足，原基不易产生，子实体易畸形／病变．

３．抗杂能力较弱．

以上３点主要是和黄色品种比较得出．

建议你在选种时慎重些，最好先做小批实验，不要盲目上规模．

北大营

请教高手：

我现在有一个半地下式的菜窖，准备开展一下食用菌栽培，初步计划种金针菇和滑子菇，不知条件能否适合？管理的关键点有哪些？请多多指教。

菜窖情况如下：

一、建筑特点：菜窖为食堂的地下室部分，地面为食堂的工作间及餐厅。菜窖长40米，宽25米，高4米，分隔为大小不等的三个房间（分别为100、400、500平方米）。菜窖总高4米，其中3米在地面以下，1米在地面之上，四周墙壁上开有1米见方的窗子16个。空气可以对流，有散射光线，光线较暗。

二、温度：菜窖内温度较低，与室外大约有10度左右的温差。现在沈阳室外气温在26－30度，窖内24度。一日之内窖内温差基本恒定，每日波动在1度左右。一年中最冷时窖内温度在6－7度左右。“五一”、“十一”前后窖内温度一般在15度左右。

这种情况利用自然条件或稍加改造能种什么品种？经济效益如何？滑子菇能否周年生产？滑子菇的发菌期最短多少天？目前是装袋出菇还是压块？那种生物转化率高？日华、早丰与c31哪个品种适合我这个条件？

如能得到指导将十分感谢！！！