关于食用菌的深加工

cheng3286

蘑菇深加工，现在大部分都是腌渍、罐头制品，真正的深加工蘑菇行业刚开始起步，
在展会上看到过蘑菇脆片、麻辣香菇，等产品，
我公司是主要从事的食品深加工最后一道程序杀菌-的生产厂家
同时现在进军蘑菇菌种，母钟、原种、栽培菌种的高温高压短时间灭菌，
有时间我们可以讨论一下奥

 公司名称：诸城市良工机械有限公司，www.zclgjx.com,  电话：18753678001,0536-6091823

gainer

如果是提取多糖，酶类等活性物质，一般都用菌丝吧。节省成本。

脱毒灵

QUOTE:

以下是引用蓝色子夜在2010-4-8 16:21:15的发言：
可以用热泵干燥器来烘干，1度电可烘出3公斤水，比其它干燥法省电40%以上。http://www.klreneng.com/

请你介绍一下此设备15325190373

jiaguangbin

有需要食用菌深加工技术的联系我qq1422545830

蓝色子夜

可以用工业微波、热泵设备来对食用菌进行烘干杀菌等深加工啊，设备也不是很贵呀，25000元/5匹，有兴趣可以到这里了解一下哦http://www.klwave.com/

蘑菇点点

食用菌深加工的方向很广，但是在国内是空白的，我目前做的是跟食用菌深加工相关的课题，虽然很艰难，但觉得有趣，所以正一如既往的向前进呢!希望各位菌友帮忙提供一些信息，多多交流！谢谢啦！

xiaowen

我本人也是特别想搞食用菌深加工，就是技术还要丰富啊，资金也是个问题，想想也够有难度的

youfeng

我对食用菌深加工也很感兴趣，但是本人是外行，现有一场房，在吉林省长春市郊区有意向种植食用菌和搞深加工，有没有专家指导一下

南湖春

不要一说就是深加工。我理解的是：加工后的产品如果还保留蘑菇子实体的形态，不论是整菇、片菇、菇丁、菌粉等还是盐渍菇、清水菇、干菇，都属于初加工的范畴；而如果产品没了食用菌的形态，如提取出多糖、酶或其他物质的产品，那才叫深加工。

陈昭

到超大集团、三棵树、厦门如意等等网站去看看吧，食用菌深加工属于食品企业范畴，国内有很多从事食用菌深加工的企业。