《蘑菇技术》第18问：如何控制蘑菇的密度和大小？

沙漠兔子

谢谢杨教授的回复！前段时间较忙，且手机上网不方便，没有及时感谢！抱歉！！
根据你的文章还有我自己结合实际生产的观察发现：白蘑菇要获得比较密的出菇量，应该要缓慢降温，大概在3天内把料温降至18度；如果在24小时内把料温降至18度，那么出菇量较少，且大部分是丛生的大型菇，而且子实体着生的部位较低，较不易采摘！

tianyanpeng

杨老师好！我是刚注册的小辈！就您在出菇密度和大小的阐述上有些疑惑，快速降温应该是形成菇蕾多，菇小的吧，可为什么要取得小个的褐色蘑菇时，又要慢降温呢？

蓝色情结2009

我们这倒是能做到，不过密度还是不是这么好控制，感觉都是说教一类，即使这样做了，结果还是多种多样，哪有这么容易哦

沙漠兔子

回复：不大不小菇  兔子，梁老师的野化栽培因为地温关系，变化和缓，所以丛菇多是不是也和这个原理有点关系？那么遇到天气变化，揭盖薄膜也可以适当影响它了？  梁老师的野生菇和二氧化碳浓度低有关系，还有昼夜温差大也有关系，双孢菇更适合比较稳定温度环境。这个是个人的一点浅见。

yuchaogreat

平菇也差不多，以前是感觉，现在可以肯定，与湿度氧气温差有关，谢谢