《蘑菇技术》第8问：块式栽培蘑菇效果如何？

杨国良

     新疆进口荷兰的压块机（或打包机）全费用（包括进口关税约25%）140万元，如此天价肯定有些技术含量，其中压力大小及料块密度是关键数据，老外并不告诉我们，需要我们研究试验啊！

tigertosky

杨教授好：
请问，压块培养的生物学效率如何，能够达到铺床培养的效果呢？
在压块的制作过程中，对菌丝肯定有机械的挤压或者说触动，不知道这种机械作用是否会影响。

漳州菇

QUOTE:

以下是引用ymg在2010-9-25 17:54:37的发言：
     新疆进口荷兰的压块机（或打包机）全费用（包括进口关税约25%）140万元，如此天价肯定有些技术含量，其中压力大小及料块密度是关键数据，老外并不告诉我们，需要我们研究试验啊！

请教杨教授：模压机压制出来的菌块尺寸为长0.6m*宽0.4m*厚0.2m=0.048m3【19-20公斤】，看来密度不是很大啊，这种密度的模块，要输送到包膜机，会不会发生松散的现象？

杨国良

      两位好！答复如下：
1.压块培养的生物学效率如何，能够达到铺床培养的效果呢？在压块的制作过程中，对菌丝肯定有机械的挤压或者说触动，不知道这种机械作用是否会影响。
    答：在空调菇房中，每平米产菇25-30kg/m;在菇棚中,一般为12-15kg;对菌丝非但无不利,还因断裂、增殖而增加了活力。
2.模压机压制出来的菌块尺寸为长0.6m*宽0.4m*厚0.2m=0.048m3【19-20公斤】，看来密度不是很大啊，这种密度的模块，要输送到包膜机，会不会发生松散的现象？
    答：据新疆试产2年的结果吧，料块密度不能大。否则，发菌因缺氧而缓慢。此外，发菌好坏与基料含水量、草粪比例、秸秆长短等也有关系。
          料输送到包膜机时，料在模具中，只是稍压实而已，不会四散。

杨国良

      在荷兰，压块采用的是三次发酵料（发好菌的料）；在国内，采用二次发酵料，在压块时接种，覆膜发菌，只要保障透气，湿度没问题。

中法生物

      给位老师你们好！我是新学生先来报个道。看了上面的图有个问题想问问老师，打包好的培养料好像还没有发菌吧，不会是在运输过程时结束发菌的，发菌时温度可以控制那湿度他们是怎么控制的呢？谢谢老师解答

安广杰

杨国良

         混播菌种。

中法生物

谢谢老师的解答！那国内压块时是料里加菌种混播的还是就在聊面上加点菌种啊！

杨国良

       在国外，一直采用麦粒菌种，播种量为基料重量的1-2%，混播后在隧道中发菌（三区制），或在菇床上发菌（二区制），后者可以撒些料面种。
       我国除采用麦粒做种外，也用谷子粒、玉米粒、棉籽壳、发酵草粪等为种基，各有优缺点。例如，谷子粒菌种分散度好；棉籽壳种不易老化；草粪种不招老鼠；等等。