黑心商贩用石粉代替石膏粉，百万菌棒坏死

zjs18

即使用石粉代替石膏也不至于烂棒，原因不在石膏质量，可能是灭菌时间或质量没有达到。应先找一找自身原因，黑心商贩固然可恨，掺假的麸皮只会影响产量。今年气温异常是不是烧菌了。

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本人今年种了3万袋的香菇，竟然坏死2万7千袋，剩下的3000袋出菇很少，几乎绝收，向工商所投诉，经工商局的调解黑心商贩以1毛5分钱的价钱赔偿坏死菌棒的百分之85的的菌棒，天地的良心啊，每棒菌棒的成本可是要1.5元的，黑心商贩就算赔偿损失了？？？经调查黑心的商贩是用石粉代替石膏粉，用硫酸镁代替磷酸二氢钾，在麦麸里充入石粉，销售给农民百姓！！！

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种了十几年香菇的人··不至于出现以上状况吧！！！

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标有食用菌专用的石膏.糖.麦皮.玉米粉全是掺了假或是全假.细心想想为什么要标食用菌专用?

往年的石膏都有标食用菌专用，可今年的什么也没有标啊！！！！

香菇人

QUOTE:

以下是引用李永国在2010-8-26 8:20:51的发言：
石膏，化学名称：硫酸钙。我在很小的时候家在农村，每年冬季农闲时，父亲为全家人作豆腐脑，那时还没有各类食品添加剂，家里常年备有生石膏，块状，作豆腐脑时把生石膏放在火盆里烧，烧好之后用擀面杖擀成粉状就可以直接作豆腐脑了。这些都是题外话了......

生产食用菌尽量不用生石膏，1、不稳定菌丝体吸收也慢，2、买时不容易鉴别，另外在民用方面很少有卖生石膏粉的。

我也主张用熟石膏容易鉴别.生石膏我也在大规模生产中用过.没发现有异常.鉴别生石膏时.取少量生石膏粉放铁皮上置炉火上烧红生石膏.冷后加少量水成糊状后会固化的即是石膏.不固化的为假石膏

李永国

石膏，化学名称：硫酸钙。我在很小的时候家在农村，每年冬季农闲时，父亲为全家人作豆腐脑，那时还没有各类食品添加剂，家里常年备有生石膏，块状，作豆腐脑时把生石膏放在火盆里烧，烧好之后用擀面杖擀成粉状就可以直接作豆腐脑了。这些都是题外话了......

生产食用菌尽量不用生石膏，1、不稳定菌丝体吸收也慢，2、买时不容易鉴别，另外在民用方面很少有卖生石膏粉的。

香菇人

QUOTE:

以下是引用李永国在2010-8-25 19:48:22的发言：

鉴别假石膏非常容易，用少量石膏合水后，固化的越快，纯度越高，至于有没有毒素观察颜色就可以了，6月份那次本人跟了2个帖子讲的很清楚了。

生石膏不会固化.......

香菇人

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以下是引用morels在2010-8-25 19:40:23的发言：
我们这里有石膏矿，不知道挖出来的石膏能不能种菇？？谢谢各位老师

粉碎后可以直接使用.

李永国

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以下是引用香菇人在2010-8-25 18:43:39的发言：

石膏是全假.大部份是用高坽土或大理石丆的石粉.

鉴别假石膏非常容易，用少量石膏合水后，固化的越快，纯度越高，至于有没有毒素观察颜色就可以了，6月份那次本人跟了2个帖子讲的很清楚了。

李永国

QUOTE:

以下是引用香菇人在2010-8-25 17:30:09的发言：
标有食用菌专用的石膏.糖.麦皮.玉米粉全是掺了假或是全假.细心想想为什么要标食用菌专用?

这类事太多了.............掺假的多，全假的少，这样不明显，菌农受害程度也不一样。6月份易菇论坛已经发表一次南方出现假石膏坑农事件，讨论很长时间呢。