从业感悟（十六）菌龄之说

平菇叶

QUOTE:

　　    什么是菌龄？广义说就是菌种接入到菌种瓶内，到长满瓶的时间。

嘿嘿  菌龄（天T）和瓶子长度（厘米CM）正相关。
菌种方面似乎是指满瓶到使用的时间。

玉皇菇

QUOTE:

以下是引用田鸿在2010-7-5 19:13:17的发言：
成熟的工艺不在认真而在标准的执行。

[em17]

福建老菇农

标准执行就得依靠“认真”两个字去执行，不去“认真”执行，那成熟的工艺也是空中楼阁，所制定的标准也只是一张废纸。这是我亲身经历所悟出的真谛，仅供参考。

江苏维维

谢黄老，传授我们实用知识

台灣小香菇

固态发酵的观念应用在菌龄上
感觉不错，会更一致吧

平菇叶

“龄”表述的含义应该是栽培或者研究中需要的含义。既然是时间的单位就应该有个起始点：单个细胞分裂刚完成时可以作为生物研究的菌龄，接种或满袋可以作为栽培应用的菌龄。个体和群体的“龄”。
中学水平种平菇 期待14楼

南湖春

QUOTE:

以下是引用平菇叶在2010-7-5 21:15:44的发言：
嘿嘿  菌龄（天T）和瓶子长度（厘米CM）正相关。
菌种方面似乎是指满瓶到使用的时间。

菌龄应指接种后菌种培养的时间。

田鸿

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2010-7-6 12:21:37的发言：
标准执行就得依靠“认真”两个字去执行，不去“认真”执行，那成熟的工艺也是空中楼阁，所制定的标准也只是一张废纸。这是我亲身经历所悟出的真谛，仅供参考。

工艺标准不是排脑袋写出来的，一个成熟的工厂化工艺控制参数是不断的试验出来的，工艺标准是各种参数的有机组合。要试验出工艺参数，实事求是的规划和工艺设计是前提，后续的试验和不断修正是工艺成熟和制定工艺标准的必经之路。

田鸿

QUOTE:

以下是引用南湖春在2010-7-7 16:47:13的发言：

菌龄应指接种后菌种培养的时间。

菌龄应当是达到开始生殖生长的效积温的时间，与培养时间并无直接联系。

台灣小香菇

QUOTE:

以下是引用平菇叶在2010-7-7 21:15:59的发言：
“龄”表述的含义应该是栽培或者研究中需要的含义。既然是时间的单位就应该有个起始点：单个细胞分裂刚完成时可以作为生物研究的菌龄，接种或满袋可以作为栽培应用的菌龄。个体和群体的“龄”。
中学水平种平菇 期待14楼

我不太懂您的意思~是说想知道更详细的意思 吗??
固态发酵的观念我是在网路上搜寻到的，没有实际操作经验
只是觉得蛮有趣的而已

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