中国食用菌标准化、工厂化生产个人所见

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食用菌工厂化生产工艺流程设计注意点：
根据设计规模进行设计，设计时一定要把总体规划的东西先考虑好，后期的可以分步进行，大体功能区域分为拌料、装瓶和灭菌区，冷却、接种区，培养、搔菌区和生育区四大部分，然后特别要注意就是物流和人流的设计，一定要避免交叉互相干扰问题的存在，那样会带来交叉感染的现象发生，其实我个人总结就是二流四区的问题，人流和物流再细化起来还有很多工作要做，总体设计易简不宜繁，拐弯抹角的地方越少越好，以上这些是不会分中国特色还是国外的东西的，您做的越详细，您后期工作越有保证，至于设备选择配套要根据各个企业的实际情况进行选择，有一点需要注意的就是要留有扩展余地的，食用菌生产机械现代化发展趋势是无法回避的现实，据我了解目前国内上规模的企业走的都是这条路子，也就是做半机械化、半人工的同时要考虑以后全机械化发展的空间。以上仅是我个人针对食用菌工厂化生产一些看法，涉及具体生产技术方面的，我也是门外汉，只会忽悠忽悠而已。
欢迎拍砖！

lygwxl

食用菌工厂化生产搔菌工艺注意点：
针对各个品种的不同，大致可分为平搔和环搔两种类型，代表性的如金针菇是平搔，蟹味菇是环搔，平搔时要求搔菌后的面要平整，这样能保证出菇后一致性好一些，同时冲洗一定要干净，要不出菇时菇的根部容易粘连一些培养基，这要求冲洗时的水压要稳定。环搔时需要注意的就是中间那个压盖不能随着搔菌刀一起转动，一起转动容易伤害菌丝体，我所了解的也就这些。

SHIITAKE-KING

英雄不问出处！本人只知道楼主现在讲的这些工厂化栽培的见解，对大家是有帮助的。乐于向大家分享自己多年来的经验积累所得，是为大家好，为了食用菌产业发展好。在这里应该得到尊重！

我支持楼主！希望你能继续你的分享，我们都不要被噪音所打扰！

80年代生

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以下是引用sdq963在2010-6-9 13:37:53的发言：
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乖乖！追到论坛来了，论坛在这方面肯定也帮不了什么忙，还是私下解决吧！

台灣小香菇

 如果你有30年以上經驗
你應該知道台灣有間公司叫永大明吧??
那位老闆也是30年以上經驗，專門在搞壓力容器的
台灣很多壓力容器都經他之手，不敢說全部，但我想到第一位就是那間公司

漳州菇

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以下是引用myb在2010-6-8 19:05:26的发言：

言之有理，长春市日伪建筑物很多，今天有朋友说了这么一件事，让我哭笑不得，某日伪建筑物被开发商征占，承包拆迁的建筑工头拆了3栋楼赔了30多万，一是建筑物坚硬无比，费工费时，二是整个建筑用钢筋极少，这说明了什么！

师夷之长，好的我们的企业都要认真学。抛开历史情结，日本人的严谨是出了名的。

lygwxl

还有一件事情请你记住，如果我要是像你说的那样出卖国鑫利益的话，我想国鑫在我做的8年里是不可能垄断市场的，这个事实你无法抹杀的。

我心飞翔A

QUOTE:

以下是引用sdq963在2010-6-9 13:37:53的发言：
 
fficeffice" />不管真实与否。论坛并不适合发表此类言论。楼主的论述还是有相当的学习的地方，楼主愿意分享食用菌心得，我们表示欢迎。取其精华，弃其糟粕。有些事情还是私下讨论为好。