看图说话（五十三）参访台湾蕈优农场（3）

菇状元

关键还是物质基础丰厚啊,我们必须的努力去创造财富,
感谢黄老师,能与您共同的分享宝岛食用菌文化,深感欣慰,

西域绿洲

谢谢黄老师给我们提供开阔视野的机会，谢谢。

vivo

“当别人思考如何能吃的更好的同时，我们还在思考如何能吃得饱。”
谢谢黄老师让我们认识到我们的不足，认真思考如何缩短国内食用菌产业与台湾及国外的距离。
我们需要学习和改变的太多了。

yibingyong666

好贴，受益匪浅

秋耳

非常感谢黄老师无私的奉献。

福建老菇农

QUOTE:

以下是引用ISO800在2010-4-20 22:03:34的发言：

台灣大部分收成都在45天左右 每一個環節都有一定的對應的空氣溼度二氧化碳控制，但原物料問題且都只採收一次產量比起內地都是偏低的，值得注意的是像台灣生產金針菇3間大工廠就佔有市場百分之60~70一間大型菇工廠產量是十分驚人的  會擠壓傳統生產方式，台灣傳統菇寮占比重已不到10%絕大部分都被工廠化生產取代，若內地消費菇類產品無法增長與台灣同一模式就會有一半以上菇農被工廠化生產取代，且隨著產量過剩導致產品價格下跌是必然的， 這部分如何取得平衡是直得思考的

回答十七楼：
      你说的很好。食用菌生产的出路，必然走规模化，企业生产，这是社会发展的要求，问题是从目前内陆经济条件来看，大多数依靠的是自由资金和自己的原始积累，不像台湾有乡农会的低息和政府补助，所以从规模上来讲，内陆依然规模比较小。从工厂化栽培成熟度来看，只有金针菇栽培比较成熟，杏鲍菇还在完善之中，海鲜菇也在发展完善之中，其他菌类由于受各种要素所制约，还是难已规模化企业化周年生产，比如，黑木耳，必须阳光照射，才有商品应有的光泽，香菇周期太长了，从土地，劳动力，时间，资源等考虑，内陆进行这些菌类周年工厂化栽培生产成本过高，再说草菇，稳定性不足，风险过大，也还没有工厂化栽培，平菇大路货，品种搭配好，也几乎可以做到周年供货，从事平菇工厂化生产相当耗电，比不过自然生产。
     总之，在内陆目前小规模生产还是有一定的生存空间，但问题是不少企业家不知道厉害关系，看到金针菇赚钱，都去搞金针菇，市场共大大过于求。今年将是很悲惨的一年，内陆袋式栽培金针菇不好过日子，瓶式栽培也不好过日子，洗牌到了，依我主观看法，黑木耳，香菇，平菇，草菇，猴头等还有生存空间，问题是随着劳动力和生产原料的上升，应该考虑开发适合小规模生产的“食用菌高速小炮艇”，简化工序，降低劳动强度，提高单产才能够存活。
     以上浅见供台湾同胞和各位坛友们参考
    

ISO800

台灣大部分收成都在45天左右 每一個環節都有一定的對應的空氣溼度二氧化碳控制，但原物料問題且都只採收一次產量比起內地都是偏低的，值得注意的是像台灣生產金針菇3間大工廠就佔有市場百分之60~70一間大型菇工廠產量是十分驚人的  會擠壓傳統生產方式，台灣傳統菇寮占比重已不到10%絕大部分都被工廠化生產取代，若內地消費菇類產品無法增長與台灣同一模式就會有一半以上菇農被工廠化生產取代，且隨著產量過剩導致產品價格下跌是必然的， 這部分如何取得平衡是直得思考的

菇童

看接种姿势，右手持瓶，左手好像是托着袋口；再看几个时间段的发菌状况，速度非常快，固体菌种没有这么快的发菌速度，而且固体的正常后熟应该也不止5天，应该是用液体种。

生长图示那张图，菇蕾开始有10多个，可是后期基本上都是一枝独秀，伴着几个萎缩的菇蕾，难道是用二氧化碳浓度控制进行疏蕾？专业制造+观光农业，我们的奋斗目标啊！

 

 

我为“菇”狂

精辟，独到，很符合当今食用菌发展现状，值得借鉴！

田鸿

QUOTE:

以下是引用菇童在2010-4-20 21:27:23的发言：

看接种姿势，右手持瓶，左手好像是托着袋口；再看几个时间段的发菌状况，速度非常快，固体菌种没有这么快的发菌速度，而且固体的正常后熟应该也不止5天，应该是用液体种。

生长图示那张图，菇蕾开始有10多个，可是后期基本上都是一枝独秀，伴着几个萎缩的菇蕾，难道是用二氧化碳浓度控制进行疏蕾？专业制造+观光农业，我们的奋斗目标啊！

 

 

液体菌种还要用瓶来培养，用手来接种吗？？！！