常压锅炉灭菌时请问有什么决窃能在较短时间内上升到100度？

lyk

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2010-1-22 22:15:54的发言：
楼主不能再继续下去，需要立即整改，防止发菌出现问题。

我们这边一般前一天下午拌料，第二天早上装袋，下午四点左右才能装完锅，到100度早的要在下一天早上8点左右，有些还更迟！
  也是老菇区，有些人也做了十几年了！唉，昨天做了一锅，估计明天上午才能熄火，累啊！不知那位大侠能提供上温速度快慢对产菇数量及质量的比较数字？

爱蘑菇

没用鼓风机吧用一个大一点的

津兴菇业

扩在增汽量，就可以提前达到效果。

lyk

祝大家新年发财！

自由菇农

      鼓胀之后，有一定硬度也只有80度多一点，最好用一压力式温度计较为保险。
      100度之后灭菌时间的长短，要根据菌袋规格的大小、菌袋数量的多少，以及蒸汽量的大小来合理掌握。

自由菇农

QUOTE:

以下是引用lyk在2010-2-4 21:02:26的发言：

         温度到达100度时，但是未出现鼓涨！这两天会上传相片上来！不知道是不是因为出水口（出水口出气量较大）位置导致的问题！

      考虑温度计是否有问题？90度以上用手感觉包内菌袋是很烫手的。

douxiaojia

我自己烧的话，快则一个半小时可以烧到100℃，慢也不会超过3小时（我第一次烧用了4小时，用煤）。设备室两个锅炉，灭菌是在小室内的。

lyk

QUOTE:

以下是引用lyk在2010-2-3 23:01:33的发言：

• 鼓包是否等于上到100度，100度是否等于鼓包？（黄毅先生食用菌栽培一书P116:灭菌过程始终要维持帆布罩鼓起有一定硬度，才开始计算灭菌时间;  当锅底温度计上升到100度后维持14－20小时;) 
  2：香菇菌筒灭菌成功的标志是什么？表面发白是否代表灭菌失败？有什么补救措施？如重新上锅灭菌（不拆筒的情况下）还需要注意什么？
  
                                                                        

请香菇人老师帮忙解决第二个问题？谢谢！

lyk

QUOTE:

以下是引用香菇人在2010-2-4 8:39:12的发言：

鼓涨的气球里面温度是否有100度?

         温度到达100度时，但是未出现鼓涨！这两天会上传相片上来！不知道是不是因为出水口（出水口出气量较大）位置导致的问题！

yiyisyj

一锅装一千袋，料温达到一百度时停止供气，做好保温，五小时可以达到一百度，停止通汽，烧另一锅，
五小时后再通汽半小时，