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随着工厂化生产企业的不断发展,金针菇市场空间愈来愈大,价格也表现为常年的起伏不定。2008/2009年度,全国金针菇的平均价格有下降的趋势,特别是进入2009年,其价格表现为起伏不定,忽高忽低, 4、5月份价格走势最低,个别地区市场价格不到3元/公斤。但是,每年一进入6月份价格就会陆续抬高,一直维持到12月份居高不下。据分析一是工厂化生产厂家的反季节生产抬高了金针菇价格,但春季进入大棚金针菇生产顺季其价格又不得不下滑,二是反季节大棚停止供应后工厂化厂家又使其价格回升上涨,三是进入秋冬以后火锅消费再次推动价格不断上升。 |