以下是引用longwulau在2010-2-12 21:47:22的发言：
上锅下锅的意思是热下热上。
蒸了还滑冷马上取出，马上又装袋再蒸。这种做成车架式的才节少人力。
要不然热上热下，够得受哦。
节能灶，论坛上价绍过很多，有一种锅体中是并排几根圆管，火从管中吹出，这种灶结构增加了受热面积，和提高了热利用率，应该比较省然料。我没有试过，但依据工在工厂多年的经验（设计过这种锡炉），比平底锅可以节能至1/3，温升也明显的快。
还有要提醒各位，所谓的专利，只不过是借鉴了工业技术上比较成熟的技术稼接到食用菌上而已。
论坛上有些冠以专利的东西，并不是真正的原创。
比如，扎口机的技术，在火腿肠生产的封口中早已经是成熟应用，有人把它移植应用到食用菌行业的菌包扎口上，并冠以专利技术在网上卖，我觉得好笑。
如果这样也算是专利的话，前段时间某菌界前辈在论坛上共享的简易的接种净化器为什么没有去审请专利啊？
因为大家都明白，这只是运用了工业化已经成熟的技术，改个样子应用到菌业生产中来，并不存在什么专利发明。
不过，能够将工业化的技术做移植也需要一定的创新能力，这也是一种创新，不是任何人都做得出来的，没有一定的理论功底和实践经验确实做不到。在此向勇于探索改进的人们致敬。
对无私的将自己的改进和创新奉献的人们致以最崇高的敬意，是他们在促进菌业的前进。
我说的上锅，下锅就是免蒸。 | 
楼主: 惠子
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发表于 2010-2-12 23:33:54
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