[原创]平菇的省力栽培（1）寒冷季节玉米芯栽培

elanti

很好,来自于实践的经验......

liqianguang123

  二、培养料配方（出书稿，转载必究）
   玉米芯加入一定量的棉子壳有利于高产，但是条件不允许的也可以用不加，但要提高辅料的用量，有利于增产。由于食用菌利用的是有机物，这里不添加任何化学肥料，由于是生料栽培，玉米芯要求越细越好，以利吸透水分，但是玉米芯越细水分要求越不能过量以防透气性达不到，同时玉米芯比棉子壳的吸水性强，拌料时用水量要比棉子壳大一些，玉米芯过碎的，要求装袋前用手紧握一把培养料在耳边能听见水声而看不见水珠为好，总之含水量要随玉米芯的体积有一定改变。
    配方：玉米芯1000斤，细玉米面250斤（或玉米面、小麦次粉、饼肥各三分之一）。不加白灰粉和石膏，用0.1%的克霉灵溶液拌料，防止和白灰发生化学反应而影响药的消毒效果。
   必须注意的是（1）克霉灵的用量能高不能低，0.1%是按水的用量说的。
                    （2）白灰粉与克霉灵同时加入会降低消毒效果。
                    （3）拌料时，加水后要求拌匀的越快越好，因为克霉灵失效很快，以防降低消毒效果。
                    （4）把玉米面等辅料和料拌匀后再加水，以防成粘蛋，花生饼等体积大的要求提前粉碎。
                 （5）低温季节不加白灰粉有利于细菌、酵母菌的快速繁殖，首先占领阵地，为防止绿霉生长创造条
                           件
    料拌匀后盖塑料布防止上冻也可起到继续堆闷灭菌的作用。

jph6060

   关注李老师的生料种菇技术, 可以惠及众新手们, 使他们少走弯路.

buyitj

QUOTE:

以下是引用liqianguang123在2009-11-14 19:08:17的发言：

  一、概述    
     现在已进入冬季较寒冷的时候，尤其在北方玉米芯产区现在用常规发酵料栽培已不现实，因为平菇分解培养料得能力极强，没必要非要发酵，再说发酵料温度3——5天上不去的很多见，一旦配方不合理，发酵料栽培与其说是灭杂菌倒不如说是养杂菌更恰当。
  玉米芯体积较大的拌好料后，可以盖住薄膜闷2-3天，只是为了让玉米芯吃透水，一般料内温度达到30度左右，就有利于水分的加快浸入，堆闷只是为了水分的浸入，不谈什么发酵不发酵，含水量的最低要求以掰开较大的玉米芯没有白心为准，含水量最大要求以手握紧一把培养料用尽力气指缝间有水珠而不低下为好，当然，如果能保证发菌期间的温度（指袋内温度）不超过20度，培养料的含水量还可以适度加大。

  玉米芯体积小的拌好料后水分可吃透即可装袋，当然料太凉冻手也可堆闷，只是为了提高温度不冻手。
  玉米芯的要求是最好没有绿霉等杂菌的感染但这又不现实，如果发现玉米芯的绿霉含量较高可以把绿霉厉害的踢掉最好。

好 实用 现在还有一批没装进去，解惑了 ，感谢，有时间一定拜访，qq：307776806

tianyu

    不错，实用的生料种菇技术。

羊肚菌2

机子是安徽产的，不好使

jph6060

  （5）低温季节不加白灰粉有利于细菌、酵母菌的快速繁殖，首先占领阵地，为防止绿霉生长创造条件.
 
    坛上的前辈曾经这样说过, 酸碱值高利于细菌繁殖, 酸碱值低利于霉菌繁殖. 李老师的做法却是正好相反. 我有点困惑.

liqianguang123

QUOTE:

以下是引用jph6060在2009-11-19 10:47:23的发言：
  （5）低温季节不加白灰粉有利于细菌、酵母菌的快速繁殖，首先占领阵地，为防止绿霉生长创造条件.
 
    坛上的前辈曾经这样说过, 酸碱值高利于细菌繁殖, 酸碱值低利于霉菌繁殖. 李老师的做法却是正好相反. 我有点困惑.

    个人认为针对生料说，白灰粉达到5%的时候，有些霉菌要比细菌繁殖的快，还要看自然温度、料的透气性，肉眼观察，无高科技验证，并只针对生料而言，欢迎指正。

liqianguang123

      四、发菌
 袋子井字型摆放，高五层左右，袋子之间留有空隙，控制温度20度以下（指袋内），因为玉米芯杂菌含量很高，发菌要求菌丝长速是前期慢而稳，等平菇菌丝占有优势以后可适当提高温度，使菌丝很快长满，也可使用架式发菌。 
    这两种发菌方式 一般发菌期间不必倒袋，因冬季温度高了比较好降温，若万一遇着暖冬或高温单靠通风温度降不下去时还是要倒袋降温的，新手经验少，需要注意的是严格观察袋内水分和透气性是否能平衡。                                   这样发菌更省力：装好袋放到架上，下一个环节就是出菇了：

qq764668586

期待。。。。。。。。。。。。。