看图说话（9）快速测定无菌度方法

脱毒灵

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2009-11-11 8:48:52的发言：
送坛友一种快速测定接种环境无菌度方法
     在我们工作的环境里，杂菌无处不在，看不到，摸不着。对于连续性生产企业来说，控制接种局部环境无菌度是关键。这里介绍一种快速测定方法，即，平板测定法》，在《食用菌栽培》（全一册）中“第80页-81页“空间消毒效果的检验,"中已经公开说明清楚了
     希望企业能够将接种环境微生物群落的测定，当做一项制度来执行。别忘了，你是连续性生产的。
     如果你仅是季节性生产，也不妨按照我所说的办法，测试一下你接种箱内接种过程环境是否达到规范。


此主题相关图片如下dsc07972111.jpg：


      此图，可以清楚发现，除了接种环境出问题了外，还判断出这一锅，灭菌不彻底（请注意看，培养皿上员工接种过程散落在培养皿的木屑，周围出现细菌性污染）。


此主题相关图片如下dsc07980111.jpg：


     此图是一个大型企业生产过程（净化系统接种）接种环境测试结果的照片。将细菌培养基的培养皿放置在初放冷室，强放冷室，以及接种台旁边，打开培养皿，测试30分钟后，盖上培养基培养皿盖。
   技巧：要使用培养皿表面有冷疑水的细菌培养基，如果平板培养基干固了，有时测不出来的。细菌有鞭毛，游动，扩散，才会判断清楚。随后放置于32度培养箱培养三天，就可以开始计数菌落数了。分析问题，产生的原因。如果出现三个左右的菌落，表示接种环境相对才算合格。如果没有细菌培养基，也可以使用表面有冷疑水的PDA培养基。
     分析：如果我们完成一料包接种的时间是6秒，那也就是说污染的概率是三百分之一。另外,我们接种时，接种包口的直径又是平板的几分之几，那么污染概率那就更低了。
    因此，在我的书中说：降低接种污染率的关键，在与接种时，打开棉花塞，接种口暴露在空间的时间越短越好。道理也就在于此。
   对于抗性比较弱的菌类接种栽培种和接种所有商业化食用菌原种，试管接种之前，测试接种环境的无菌度显得十分重要。
  
   朋友，试看看，你的接种箱干净吗？别和自己的钞票过不去。
  

按照黄老师的细菌捡测方法测一测你自个的灭菌料，比吵吵嚷嚷强一万倍！

syxjy

学习了，谢谢黄老师！

skywolf

食品检测的方法 这个挺好的 用途广泛

zxddcm

路过学习了，谢谢

香菇人

灭菌后的平皿在出锅或移动过程中很容易进空气倒至污染.没经验的人最好将装入培养基的平皿叠放后用纱布包紧.置灭菌锅.灭菌完开锅后立即移至干净接种箱内冷却待用.也可在无菌箱或超净台上将培养基加热至溶化后倒入以灭菌的平皿内冷却待用.

sbpl

这个太简单了。用琼脂做的培养基吗，然后高压灭菌一下就可以使用了，这个方法很多药厂在检测洁净室环境，都是用的这种方法，

流年74

学习了，谢谢黄老师！

探索致富

学习了，不过没看明白。

福建老菇农

QUOTE:

以下是引用zshjal在2009-11-25 21:22:10的发言：

越学越觉得自己无知，

天生我才必有用，只是你才进入不久，知识是一步步积累起来的，不要心急，慢慢累积知识，常上网，常看书，常问个为什么？也就是天天在积累自己的财富。

zshjal

越学越觉得自己无知，