平菇王国

myb

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以下是引用zhanggg709在2009-10-28 11:12:17的发言：

对该地的干平菇的加工方式、销售方式及食用方法可有详细了解，我个人总觉得干平菇不好吃，难道他们有特别的加工方式或者做菜时有独门方法？疑惑中
？

干平菇确实味道差，市民买回家去做都苦不堪言。如果改用脱水处理也许好些，可惜国内在这方面很少有人去做。

脱毒灵

  过去30多年，我们一直为平菇做多了卖不掉发愁！
   今年三月八届会议期间，郑总告诉我，他那里干平菇不愁卖，于是我邀陕西三原孙总(省人大代表)共商产销协作，这次去云南特意去看一下，好一个活生生的产销两旺的平菇王国！

王茂

平菇那么多的水，怎么做脱水处理呀

myb

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以下是引用王茂在2009-10-28 11:46:53的发言：
平菇那么多的水，怎么做脱水处理呀

设备昂贵，笔者几年前曾帮企业试探引进处理长白山山野菜，但几百万的费用让企业不了了之。

刀郎

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以下是引用zhanggg709在2009-10-28 10:20:27的发言：

四季如春的气候造就了食用菌产业的大发展。
看图片生产还是手工化的，
平菇的干品好吃吗？我印象中不好吃。

我吃过漳州做的速食小包装干秀珍菇，好香好香的，现在想想还直咽口水。哈哈。

双孢菇论坛

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以下是引用王茂在2009-10-28 11:46:53的发言：
平菇那么多的水，怎么做脱水处理呀

MYB老师指的是低温脱水吧？
看来普通的品种也可以做大做强！

zhanggg709

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以下是引用刀郎在2009-10-28 12:11:18的发言：

我吃过漳州做的速食小包装干秀珍菇，好香好香的，现在想想还直咽口水。哈哈。

 速食小包装秀珍菇都是腌制或其他方法加工过再烘干的，味道自然不同，其加工原理如同什么什么海苔之类。现图片上所传的这种干制平菇有认为好吃的说说。

shijian

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以下是引用脱毒灵在2009-10-28 11:03:29的发言：
  过去30多年，我们一直为平菇做多了卖不掉发愁！
   今年三月八届会议期间，郑总告诉我，他那里干平菇不愁卖，于是我邀陕西三原孙总(省人大代表)共商产销协作，这次去云南特意去看一下，好一个活生生的产销两旺的平菇王国！

        叶老师干制平菇的价格如何？

脱毒灵

      片菇20多元,整菇低一些，足最低，5元左右，按质论价，市场变化大，今年行情不错！老兄若有意经营，我可做个顺水人情把老郑介绍给你！

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叶老师回来了？久了不见，十分想念啊，恭候多时了!
叶老师介绍下他的平菇生产配方工艺啊，因为我就是用稻草加锯末种平菇，让我也学学他的平菇种植技术！！！！！！！！！！！！！~！！！！！！！！！！！！！！！！！