装好的菌袋可不可以放一晚上

民

QUOTE:

以下是引用蘑菇人在2009-10-22 20:59:27的发言：
如果是栽培袋，这么做是可以的，第一天下午装锅，第二天早上开始灭菌，很多厂家这么做。

都没问题

菇农2598

学习中..................

支持你们

我的是下午装袋不装锅，它就不发热了。第二天一早就装锅灭菌！我认为如果是发酵料的话而且数量不多，最好一大早装袋灭菌，因为有料温的料灭菌时升温也快很多！！

zhongjunren

我种平菇有时放四五天，金针菇不行

lsy6560483

如果锅内的温度高，肯定不行，很容易出问题，PH值降低的程度很难掌控，即使多加石灰，有时也掌控不了。

lsy6560483

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2010-1-17 11:59:00的发言：
    金针菇是不可以的，在冬天还马马虎虎，在夏天就糟糕了，从搅拌到进锅立即送气。最好控制在两小时之内，最长不超过4小时，否则细菌大量增殖，引起培养基酸化，PH下降，影响菌丝蔓延。大家可以采用精密试纸测试，每小时培养基PH下降，画出曲线来，再将不同PH下的菌丝生长速度和满袋时间，进行比较，就很清楚了。一切实验数据说话。平菇是冬天生产，可能问题不大。

黄老师的帖子指导和分析的就是到位。

福建老菇农

    金针菇是不可以的，在冬天还马马虎虎，在夏天就糟糕了，从搅拌到进锅立即送气。最好控制在两小时之内，最长不超过4小时，否则细菌大量增殖，引起培养基酸化，PH下降，影响菌丝蔓延。大家可以采用精密试纸测试，每小时培养基PH下降，画出曲线来，再将不同PH下的菌丝生长速度和满袋时间，进行比较，就很清楚了。一切实验数据说话。平菇是冬天生产，可能问题不大。