平菇PDA试管为什么发黄

如梦剑客

我上周收到脱毒灵老师的杂菌清，准备本周做100条试管，50条用杂菌清，50条用常规，看看是否可以避免菌丝发黄的问题。说实话，看那黄不拉几的试管，用，是需要很大勇气的。

田鸿

QUOTE:

以下是引用如梦剑客在2009-6-8 9:11:42的发言：
做了些平菇的PDA试管，品种是**的抗杂3号，和早秋615，姬菇51. 同期做的有其他茶树菇，秀珍菇，白灵菇，杏鲍菇，其他菌种都没有没问题。只有平菇菌种出现试管内菌丝发黄现象，几乎每条试管都有。

我接种的设备是超净工作台，接种室是木制地板，环境比较干净。

 4月，我用发黄的试管直接接种到5斤湿料的菌包上做出菇试验，发菌正常，没有任何污染现象。

后面把发黄的试管转接到麦粒原种瓶，做了100多瓶，发菌迅速，菌丝浓白，没有发现污染。


问了些老师，大家给的答复如下：

一。可能是培养室温度过高。

二。可能是酵母菌感染，或者大肠杆菌感染。

三。可能是冷凝水导致

请各位高手指点。

脱毒灵说是细菌污染。我和你同样的品种也出现菌丝发黄，即使取斜面端部的菌丝转接也是发黄，华中吕老师说有的平菇品种菌丝要发黄，不知道是不是这些品种要合成色素。另外，在香菇品种中也出现类似现象。

如梦剑客

相同的菌种，我用麦粒做的母种也没有菌丝发黄现象

tianyu

      我做试管用木屑加麸皮，没出现过你这种现象，不过我用PDA 的时候也没见到过这么多的黄水。

feixian

可能是温度 高吧
我是新手
哈哈

蝈蝈

QUOTE:

以下是引用如梦剑客在2009-6-8 9:22:28的发言：
用发黄的试管种转接的麦粒原种，已经长满，发菌快，没有任何污染发生。当然有可能有污染还没有看出来。
此主题相关图片如下ssl24371.jpg：


此主题相关图片如下ssl24372.jpg：

你的原种在制作过程中放冷太快，导致冷凝水过多，结果在培养中容易形成菌丝爬壁现象比较严重，如果环境条件不太好的情况下容易形成杂菌污染，甚至细菌感染。同时麦粒种加入适当的木屑，木屑过筛，使用前少加水预湿。如果麦粒过湿就要控制木屑的加水量。加入木屑的作用不仅起到包衣作用，还起到平衡养分，特别是你做袋子的时候用到麦粒种，如果通风不良的话很容易造成吐黄水的现象。吐黄水的变现一般有一下几点：1，氮源过高，营养丰富。2，温度过高且通风不良。3，细菌感染。特别是用麦粒种很容易在麦粒的附近有黄水出现。加强通风，问题不大，否则黄水聚集过多导致细菌感染。在大生产中也可以在黄水过多的地方用牙签把袋子刺破，把黄水挤出。黄水聚集过多再加温度降低的情况下，黄水颜色变深，最后结块。并且黄水流过后留下的物质比较粘稠，用手感觉还比较沾手。

蝈蝈

还有就是你如果用木屑做原材料的话就不会出现这种情况，你可以做试验验证。还有个前提就是不要温度过高，适当通风，不要添加富含氮源的物质过多，比如麸皮，玉米粉等。

迎刃而解

从图片上看，没什么问题，平菇种是这样的。当然，如果怕现有菌种不纯，木腐菌可用经自然发酵过的纯木屑，只加一点清水和石灰，装入两端开口的试管中，高压灭菌冷确后，从一端接种，等菌丝发到一定长度后，从另一端挑取菌丝转接到通用试管培养基上培养即可，因微生物对培养基的养份有严格的专一性。

如梦剑客

谢谢大家，学习了

发酵罐

QUOTE:

以下是引用如梦剑客在2009-6-8 9:19:28的发言：
这是发黄的试管的照片，分别是抗杂3号，姬菇51，早秋615. 开始只是菌丝尖端发黄，后来就出现黄色分泌物，有点象吐黄水一样。
此主题相关图片如下ssl24370.jpg：


此主题相关图片如下抗杂3.jpg：


此主题相关图片如下姬菇.jpg：

剑客兄的情况我认为与硅胶塞有一定的关系，可与棉塞同做对比一下。我采用硅胶时，往往生长不好，棉塞就极少产生疑问。硅胶通气差，湿度高，冷凝水长时存留，缺点很容易超过优势。但用棉塞，灭菌一定要下功夫。