[原创]再谈食用菌深加工

biosq

我也觉得食用菌深加工是很有前景的，特别是在休闲食品方面应该很有发展潜力，但以前多糖提取多，不过好像市场的认可度不高，有点迷茫！

jpsp

学习！！！！！！！！！！！！！！！

简单

只是不知道第二种的防腐保鲜怎么做，做深加工，保质期很重要的，知道的给指点下啊

highong

上面介绍的几种产品，第4种我所（湖北省农科院农产品加工研究所）已研发成功，目前和企业合作已上市销售，前面3种正在和企业进行合作开发，预计明年可以上市销售。其实这几种产品（除第4种外），在台湾已经有比较成熟的产品，主要面临的是如何降低生产成本以及市场推广的问题。上海大山合做的“菇精”类调味品，我们也比较看好，应该是未来的一个发展方向。

qinfaming

这可是一个很有潜力的项目.

nauxzr

发展食用菌业，必然要是深加工与之配套，可以迎合淡旺季需求，稳定产销网络。

cm-1

我正在做菌类膨化脆片，不过不用油炸的。

柏拉

QUOTE:

以下是引用cm-1在2009-6-8 21:57:01的发言：
我正在做菌类膨化脆片，不过不用油炸的。

不用真空低温油炸的?可否透露一二啊...[em31]

cm-1

压差膨化

窑洞鸡腿菇

我正在做菌类膨化脆片，不过不用油炸的。

cm-1这位朋友是否可以流下联系方式，或者QQ号，能进一步交流吗