可否用20尺集装箱改灭菌容器

发酵罐

要根据楼主的投料量确定蒸箱的尺寸，蒸箱一定要附合你的计划，而不是计划附合你的蒸箱，假如半箱灭菌一定会是浪费，当然保温做的好，或以后要扩大，这点损失也可以不计，用叉车装卸一定很壮观很过瘾，但不知你接种采用的线路，你的接种室要很巨大，要预留车路，或设置专门的冷却室，但还免不了去接种室的转运，再就是要做铁托盘，铁是搬不动的，卸笼之后托盘的运输，以及托盘是不是一直利用到棚室，每一个小环节都可能影响搭配和计件。灭菌锅设计中的jxbjgs老师的方式很好，假如把集装箱的每个面再做十字加固，完全可以低压力使用，假如压力0.05，110度条件，8小时即可保障，可以减少灭菌增加冷却时间，我常压灭菌每天一锅时间是很紧张的。再就是30多方的容量，建议要用一吨的锅炉，一吨的炉从点火烧旺至冒气的时间乘以30基本就是所用时间，假如用0.5吨就是乘以60的概念，当然这只是个原理，菌袋以及空间是不能全换算成水的质量的。再就是锅炉的全负荷和低负荷，热效也不一样，还是留有一定得余地最好。

蕈苑

集装箱的使用效果肯定比较好，但要配以轨道、轨道车、杀菌周转筐，用装袋机装袋后，把菌袋放入周转筐，把周转筐放在轨道车上，经轨道推入杀菌筐，封闭箱门，在箱的底部排气，等箱底部大量排出有压力的蒸气时，表明菌袋已达100度，闭气保温灭菌。
这个箱体要匹配0.3T锅炉，并且箱体的外部要包裹5-10CM保温棉，一是有利于保温，二是节省燃料，灭菌后要焖一夜，第二天出锅冷却即可。

发酵罐

接种流水线也可参照贾乾义的那种

如梦剑客

非常感谢大家回帖，受益很多。
上面发酵罐兄说道接种室的问题，我认真考虑了，想把这集装箱改为双开门式，一头进料，另外一头出料进入冷却室，冷却室安装滚轮输送将筐送入接种室接种，接种室和冷却室的通路只留一个筐可以滚动进入大小，在通道口安装臭氧灭菌器。筐进入接种室即进入多位超净工作台，接种完毕的筐通过滚轮进入培养室。生态无机老师建议接种可以在透明玻璃通道内进行，料袋筐从冷却室进入接种室就进入大型的类似封闭的玻璃接种箱，箱体是长条形，可以多人操作。接种后的料袋筐进入培养室。

我觉得发酵罐兄建议的1吨的锅炉比较安全。

集装箱的铁皮很厚，抗0.05压力没有问题，不过加固更安全。谢谢。

蕈苑的建议很好，给集装箱盖上10厘米的厚被保温。谢谢

轨道和轨道车的办法更好，比叉车科学，谢谢。平菇叶兄说到散热的问题，我觉得不用担心，因为改双门的就可以用铁钩把轨道车钩出来。


非常感谢大家出谋划策。谢谢

蝈蝈

给你补充几点。
第一，你必须做好加固，在箱体的外部做骨架加固，这是必须的，不要以为现在牢固就永远牢固了。
第二，在骨架的空隙加装保温棉，做保温处理，这是节约成本的一个必要条件。最好要厚一点，在保温棉的外部用铁皮包裹。箱体、保温棉、铁皮总的厚度建议在12公分以上。
第三，采用你所说的两头开门，一头通向冷却室，一头朝向装瓶（袋）。便于操作，同时，通向冷却室的一段要和外界隔开，这很重要。
第四，采用轨道式。我粗略估算一下，箱体宽度可以做四条轨道。也就是可以并排放置两个轨道车。车子的大小根据采用的瓶子或者筐的大小确定。
第五，如果你的保温到位的话，我建议你用0.5吨的锅炉就足够了，如果考虑到长远，建议你采用1.5或者2吨的锅炉。这样冬季加温也可以用的。
第六，关于散热。出炉直接到冷却室了，所以在炉门与冷却室之间建一个合适的缓冲间，加装大功率的制冷系统。虽然成本较高，但是在袋子冷却的过程中是很容易出问题的，好比热胀冷缩。袋子由高温向低温的过程袋内的空气流动是由内向外的，所以散热，但是当温度降低到一定程度时袋子内部已经成为负压了，也是说这时空气倒流了，在这个环节如果不处理好问题就严重了。

西域绿洲

斑竹说的很好,有几点我补充一下:铁制杀菌锅或不锈钢杀菌锅的保温一般有两种:岩棉或膨化珍珠岩或岩棉板.厚度最少12公分以上效果最好,锅炉一般来说大的比小的好,升温快,如果一天两锅的话,0.5的就够了.

蕈苑

楼主为何热衷于臭氧灭菌机，而不使用离子机接种机？臭氧是对接种室的预处理，且在工作的时候工人是无法忍受那种刺激的，本人使用了一个星期就全部改用了离子风接种机，且效果很好，没有出现接种口污染现象。

发酵罐

QUOTE:

以下是引用jinlei在2009-4-14 19:56:20的发言：

我也想知道它的效果，不知您用过吗？效果怎样？谢谢？

臭氧用作空间及体表消毒，离子风仅仅是空气静电除尘，它只能形成一个相对无菌区，对袋口和管口沾附的细菌无效。离子风无法替代熏蒸。

红色石头

这其中关系到一个人文关怀，臭氧对员工不利。

曾经爱过

QUOTE:

以下是引用苑在2009-4-14 19:22:16的发言：
辽宁营口 奇风 食用菌杂志上有广告，找一下。

我也想知道它的效果，不知您用过吗？效果怎样？谢谢？