[灌水]食用菌生产工业化以后

平菇叶

工业规模化生产的产品，更具有商品的优势——货源，质量，服务等保障。
社会需求发展到那一步，不由你不变

蝈蝈

QUOTE:

以下是引用生态无极在2009-3-1 10:13:47的发言：
     其实工业化和工厂化并不是等同的概念，工业化生产讲的是资本运营，经营理念是尽可能多的占领市场。如食用菌高度发达的巴西，生产和销售主要集中在少数几家企业。现在我们所说的工厂化只不过是将传统种植方法搬进可人工控制环境进行生产，充其量只是大一点的作坊。

请教：
第一，食用菌这个行业是实业，你所讲的资本运营指的是什么？我可以理解为当这类的企业发展到一定程度通过上市筹集资金来反哺实体。比如山东九发，上海丰科。但不知国外的情况如何。
第二，占领市场靠的是资本还是产品？如果是产品，那么是否需要考虑成本与利润的关系？
第三，请问巴西的工厂化模式是什么样子？
第四，作坊和工厂的界限有没有？如果有那么界限是指什么？

生态无极

QUOTE:

以下是引用蝈蝈在2009-2-28 21:52:07的发言：
其实楼主的担心也很正常，但是从另外一个角度来分析的话，事实也并不是这样的：
第一，一般工业化生产的公司企业所在地都比较发达，特别在南方的珠海、东莞、广州，东部的上海，山东以及东南部的福建还有北京等地，这些地区经济比较发达，很多因素都制约着生产成本，比如人工、能耗、土地、原材料等等。
第二，能进行工厂话生产的食用菌品种有限，一般包括金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、茶树菇、蟹味菇、双孢菇等。而一般大宗品种还是农户生产的，比如香菇、平菇、草菇。
第三，工厂化生产有其优势也有其弊端，那就是原材料问题。所以菇农生产一般就地取材因地制宜的选择生产品种，这样成本就大大降低，而农民所缺少的就是市场销售这样的优势和季节优势。需要加以合理的引导，那样的话农民的优势就凸显出来。
最后，工厂化和小作坊的区别就相当于大超市和小卖部的区别。

假如你的企业扩张到一定程度，你还会和其他同行和平共处吗？你还会对其他企业挤占你的市场无动于衷吗？你还会帮助同行企业让她发展吗？

亮亮ieivw123

好贴

亮亮ieivw123

好贴

亮亮ieivw123

好贴

失落的湘西

QUOTE:

以下是引用生态无极在2009-3-3 21:03:56的发言：
      食用菌工业化生产是发展方向，没有人能阻止得了，我的目的是提醒论坛的朋友们，在这新旧交替的时期要尽可能的充实自己的理论和实践技能，在将来工业化生产时代到来的时候能分得一碗羹。

早入行早上手

yuchaogreat

好贴，顶一顶

补充内容 (2014-4-11 16:51):
看谁拼死谁