窥视卡
雷达卡
发表于 2008-10-23 18:54:41
昨天晚上一场雷阵雨, 荣丰小区虽然位居闹市中心, 但清晨打开窗户, 一股清新的空气还是扑鼻而来.
上午难得无事, 想随便写点什么. 近几年自己一直致力研发的项目, 一直称之为食用菌野生栽培, 这几天仔细琢磨, 这个提法没有抓住问题的实质, 其实这只是一个手段, 而其目的是要野生蘑菇产业化, 因此我们称之为野生蘑菇产业化更科学, 也更能体现项目的价值和意义.
回归自然, 崇尚天然, 是当前社会新的生活理念. 自然天然就是原生态, 现在有原生态歌曲, 原生态的生活方式, 当然也有原生态食品. 第三代食品的食用菌也有原生态食用菌.
原生态食用菌, 绝对不是工厂化生产的标准化食用菌, 也不是农民在塑料大棚内生产的大众消费的食用菌, 原生态食用菌就是野生食用菌. 但目前的野生食用菌数量少, 质量不能控制, 全靠深山老林山野村民少量采集,这种采摘是无序采摘, 有时是掠夺性、破坏性地采摘, 只能是采多少算多少, 数量逐年减少, 有的品种近于绝迹,有时甚至会误采到有毒蘑菇, 甚至危害采食者的生命安全。
野生栽培食用菌就是把原来野生的食用菌， 经过驯化，人工已经能栽培的食用菌， 再回归自然，经过野化驯养， 在野外天然条件下大量生产。 这样的野生食用菌数量和质量可以人工控制， 但天然的品质经过人工定向选育，比其祖先更好。
可见, 野生食用菌应该包括两个来源, 两大部分, 一个来源就是传统意义上的野生菌, 另一个来源就是野生栽培的野生菌.
最近十来年， 经过野化驯养栽培， 已经选育出十几个能野生栽培的品种， 有的品种一亩地实播面积产量可达到5000-10000斤。 野生蘑菇产业化的条件已经完全成熟， 就在等待有经济实力、有创业能力、管理能力的人才脱颖而出了。
晚上林总来访, 她19号就要回加拿大3个月, 最近有不少事需要沟通交流, 她走后的一些工作需商讨.
显身卡这几天与技术员刘永康、梁吉荣闲时聊天交流中，对食用菌野生栽培生产技术核心, 对于野生食用菌产业化发展的特征又有新的扩展和深化。在原来“四看、四作”的基础上有所发展。
四看：看天、看地、看人、看菌； 看天不如看地， 看地不如看人，看人不如看菌。
看天：看季节、看气候、看天气变化；
看地：看海拔、看纬度、看生态小环境；
看人：看体制、看机制、看管理能力、看当地百姓科普素质；
看菌：菌种选用、菌种质量；
四到：想到、说到、做到、写到；
想到就要说到， 说到更要做到，做到还要写到。
想到是制定初步方案， 是基础；说到就是要交流讨论， 进一步完善方案； 做到就是要具体落实方案，生产实践；写到就是要对每一次生产实践进行总结， 得到进一步的深化提高， 形成系统的理论和工艺技术。
四到的每一次循环都是螺旋式提高；实践不断提高， 认识不断深化。
四作：劳作、操作、炒作、运作； 劳作出产品， 操作出商品，炒作出名品， 运作出产业，产业创名牌。
四看是基础, 四到是手段, 四作是目的.
