实现食用菌产业工厂化是做大做强的前提

西域绿洲

食用菌工厂化生产是食用菌行业走标准化和规模化做强做大的唯一出路，那种传统的靠天吃饭的落后的种植模式只适合小家小户作坊式生产是早晚要被淘汰的，没有标准化就很难控制成本和产品质量，没有规模化就没有大的效益。而生产的标准化是建立在满足食用菌生长各方面条件的：工厂化生产，靠设备和硬件来做到的。小米加步枪的时代早已经过去了：论坛里还有部分人或所谓的专家反对工厂化生产，那是因为他门根本不懂得什么是工厂化，不懂得销售没做过营销：坐井观天。最简单的道理：没有产品标准的能成为商品吗？

生态无极

市场、产量、成本

tiantian317

投入资本大，技术尚未成熟！

ytcjx

因为无法盈利所以无法盈利.

terryhu

为什么食用菌产业规模化生产很难盈利

阿坝野菌

培养一个行业，还不得靠大家的努力！！！

ytcjx

QUOTE:

以下是引用西域绿洲在2009-2-14 15:32:02的发言：
食用菌工厂化生产是食用菌行业走标准化和规模化做强做大的唯一出路，那种传统的靠天吃饭的落后的种植模式只适合小家小户作坊式生产是早晚要被淘汰的，没有标准化就很难控制成本和产品质量，没有规模化就没有大的效益。而生产的标准化是建立在满足食用菌生长各方面条件的：工厂化生产，靠设备和硬件来做到的。小米加步枪的时代早已经过去了：论坛里还有部分人或所谓的专家反对工厂化生产，那是因为他门根本不懂得什么是工厂化，不懂得销售没做过营销：坐井观天。最简单的道理：没有产品标准的能成为商品吗？

食用菌不同于一般商品，如金针菇，它的保鲜期很短，好的管理能生产出质量高的产品，但好产品不见的能卖上好价钱，市场营销非常关键，没有好的市场营销，再好的食用菌厂都是没有什么效益的。

如梦剑客

中国的食用菌已经很大，世界第一大，不过不强。大而不强而已。

什么叫传统模式，传统模式就没有标准化吗？不要把小农模式当传统模式。也不要把小农模式集合成的规模化当成标准化。

如梦剑客

祖先传下来的种种技艺，如果没有标准化可能传承千年不变吗？

西域绿洲

食用菌企业靠传统模式去做大做强是痴人说梦,食用菌行业做大做强的说法就是错误的,只有做好了,做强了才可能做大,食用菌企业靠传统生产模式去生产是死路一条,从你投资的那一天就是你失败的开始.在中国做食用菌企业投资在200万元以上的)再差都应该是标准化的生产,再就是标准化加工厂化,完全工厂化三种模式,脱离了这三种模式就是自己找井往里跳.