这情况，大家碰到过吗？

xiaokuangab

灭菌后测PH值没有、
是否是偏碱性、时间长了碱性降低合适菌丝生长后继续吃料、、、

kunlunyulong

cafrank141 发表于 2014-12-11 02:04
能不能转化为菌体蛋白，看有没有菌可以利用和转化它，也许本人孤陋寡闻，到目前所知是在发酵过程中无菌可 ...

谢谢！
还是有点糊涂，秸秆青贮加尿素又是什么样的过程呢？异地种菇，手头资料有限，请教您了！
看过您的《人之初，便值钱》一帖，收获良多，在此谢过了。

cafrank141

不管是青贮甚至氨化秸秆，因为牛的消化系统中有可以利用转化氨的菌类，所以一定的氨含量可转化为菌体蛋白，而食用菌中和参与发酵的菌类中没有这种菌类。另外在氨化秸秆时可用液氨，也可用尿素就是因为秸秆上附带的脲酶最终将尿素转化分解为氨来利用氨的碱性使秸秆发生碱化分解

lizigang

1792666184 发表于 2014-12-11 09:29
1是没发酵彻底。2是温度低(指15度)，3是封口太严袋内缺氧。4是白灰干拌，尿素三铵用水溶解。霉变的玉米芯没 ...

请问老师，发酵熟料种平菇，发酵必须彻底吗？我是发到看到放线菌就开始装袋了，装完的袋子敞开口，放一两天才封口灭菌，封口的时候明显感觉到袋子自己还继续发热。有时不小心摔烂一袋，能闻到很大的酸臭味。望老师指点不对的地方，谢谢！

lizigang

xiaokuangab 发表于 2014-12-11 11:13
灭菌后测PH值没有、
是否是偏碱性、时间长了碱性降低合适菌丝生长后继续吃料、、、 ...

我也是这样想的，只是ph试纸找不到了，一直沒测。想问一下，时间长了碱性一定会降低吗？

lizigang

谢谢大家的回答，感觉菌人好难！