袋制麦粒菌种可行吗

不大不小菇

读已迟 发表于 2013-8-2 20:43
请教鄢老师：碳酸钙又分轻质与重质之说，是什么含义？

重质碳酸钙又叫双飞粉，是用比较纯的石灰石或大理石粉碎成的，其他杂质含量略高，比重较大。轻质碳酸钙是用化学方法提纯过的碳酸钙，杂质比较少，比重略小。如果确认不含超标物质，种菇使用重质碳酸钙更好，可以满足微量元素需求，而且价格相对便宜。但有很多人就是喜欢轻质碳酸钙，看起来白，以为会影响菇的颜色，其实是错觉。

不大不小菇

nrjzhu 发表于 2013-8-2 20:15
仔细看了下资料，石膏数酸性，碳酸钙数中性，下午直接拉石膏换成了碳酸钙，您的回复让我明白了石膏数酸性 ...

碳酸钙弱碱性，硫酸钙微酸性，石灰中强碱，过磷酸钙中度酸性。

蕈苑

最简单的方法是：用干麦粒放入10倍水中，直接煮沸后停火，闷至颗粒饱满、无破皮时捞出沥水，趁表面略湿时加入碳酸钙，搅拌均匀后略晾干，（也可不加碳酸钙，直接略干装袋），最后装瓶或袋高压灭菌。灭菌后的麦粒晶莹剔透，走满的菌种浓白粗状。

nrjzhu

蕈苑老师也来了，您的做法很简单实用，再问一句，表面是不是盖点木屑或棉壳更好，

nrjzhu

不大不小菇 发表于 2013-8-2 20:50
重质碳酸钙又叫双飞粉，是用比较纯的石灰石或大理石粉碎成的，其他杂质含量略高，比重较大。轻质碳酸钙是 ...

原来如此，还以为重质碳酸钙很可怕，才知道其实它很可爱，估计很多网友都不知道吧

差两分

蕈苑 发表于 2013-8-2 21:11
最简单的方法是：用干麦粒放入10倍水中，直接煮沸后停火，闷至颗粒饱满、无破皮时捞出沥水，趁表面略湿时加 ...

不用放10 倍的水吧老大？

沙漠兔子

国内麦粒菌种在双孢菇运用上有快30年了。平菇麦粒菌种没有做过。

liuyongee

蕈苑 发表于 2013-8-2 21:11
最简单的方法是：用干麦粒放入10倍水中，直接煮沸后停火，闷至颗粒饱满、无破皮时捞出沥水，趁表面略湿时加 ...

学习了，高粱也可以这样用么，蕈苑老师，谢谢？！

bellsouth

稻谷也可以这样吗？今天煮了20分钟 结果都开花了，有的都熟了。

踏雪寻梅

不大不小菇 发表于 2013-8-1 23:45
做平菇金针菇的话，表面要均匀布满碳酸钙，这个得捞起来马上拌，然后晾干表面，这一道工序很重要，当然煮的 ...

请问不大不小老师高粱可以常压间歇灭菌吗。