[求助]拌料PH值高了怎么办呀？？

弯路

灭菌时间15个小时，灭菌后测试，ph在6这样，接入菌种，菌种萌发，3天后，菌种开始有点死亡的苗头，测试PH 值，PH值反弹到8，一星期后料PH下降到6.5菌丝开始吃料变白，但是有少量菌棒吃料不好。  我种的是秀珍3号，应该不是假秀吧，也不知道是不是台秀，福建秀菌种我也种过，他们ph都要求很低的，偏酸的 ，都是在食用菌研究所引的种，现在批发4块一斤。可惜我就死在这个ph上，6月菌棒都出现这个问题，长好的菌棒少，菌少不怎么赚钱，但产量还可以。

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没有氨气了的，氨气早挥发了，闻都没有什么味道的了，一股清香味，发酵已经好了！就PH老不降，仍然是8 。

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是干芭蕉叶和杆，当然新鲜了，广西到处都是，烧掉可惜，复合肥不放好像营养不够，我种姬菇的时候不放它菌柄特小，盖也小，放了它菌柄粗壮，肥肥的，卖相好，人家喜欢要。只是放很少的一起发酵，发酵到没有一点氨气出现清香味，有大量高温菌丝才放麸皮灭菌。