从业感悟（十七）夏天，注意培养基泛酸

黄大

据说繁殖的最快的就是细菌了。正如叶老师所说耐高温的也是细菌。可以资料说杂菌基数多的情况下要廷长灭菌时间。很是不解，细菌多与少，它们感受的温度应该是一样的。难道说细菌也会抱团迎战？

guoyaohui

但是，似乎PH下降到一定程度就不会继续下降了，因为一些细菌自己也耐受不了更酸的环境了，
好多农户做的时候，因为装袋速度慢，缺乏熟练工人，需要两三天时间完成装袋，灭完菌就五六天的时间了，这个时候不知道PH会降低到什么程度，下次测试一下，但是香菇菌丝还在比较正常的生长

福建老菇农

回答23楼网友：4
不同菌类，有各自最适宜的PH值，这是种性所决定的。我国北方水质主要偏碱性，而在江南，特别在福建，江西等地水质是偏酸性，不同培养基材料灭菌之后的PH值不同，很多书本上介绍使用精密PH试纸测定，对于大部分菌类来说，还是可行的，但对于PH要求比较严格的某些菌类，就不是那么一回事情了。使用PH试纸往往会产生误差，使你误判。所以对于大型企业来说，购买PH测定仪必须的。

qq100100199

在论坛一个得到黄老肯定的平菇种植者的帖子中，谈到他可以控制菌丝发满 的是时间。想请教一下黄老师，用石灰的量的多少，是否可以控制菌丝的生长速度。
另外，您当时感慨，氮源用棉粕，是关键之处。可以从理论上阐述一下吗，是不是棉籽壳和棉粕天生就是最好的搭档？

菌中君

谢谢，黄老师，一直找料酸的原因，

a492039541

{:soso_e179:}

yibingyong666

好文章，学习！菌丝发菌地图状还有一个原因就是：细菌感染（ph正常）：灭菌不彻底、环境不洁净等环节造成。