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发表于 2013-1-30 20:17:18
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做杏鲍菇在做包过程合格,不存在隐性病源的前题下,出菇阶段主要是靠菇房环境调控来防止生病,靠杏鲍菇自身的抗性来解决问题。我以前就见过一家企业对菇房空气不单做了预冷,预热处理,还进行了臭氧消毒和三级净化通过特制的送风管道正压送到各个菇房通过电控阀进入各菇房,所花费用一般人是受不了的。每天还要做培养皿来检测菇房杂菌。结果呢,菇烂得一塌糊涂,产量也不高,后来还要请没有用过这种洋机器的技术员帮助解决问题。现在虽然有很多杏鲍菇工厂做了空气预冷(效果不错)、预热处理(多余浪费),但漳州的杏鲍菇工厂(包括菇做得很好的在内)多数还是简单的直进、直出,只不过进风口在菇房顶层,通过冷机简单处理一下才进入菇房下面有菇包的一层。 |
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