《现代蘑菇堆料技术》第8问：发酵槽一次发酵有何优点？

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发表于 2011-8-21 03:35:45 |显示全部楼层

 杨教授，暑假快乐。九月份新学期开学了，期待着您的发酵技术继续开讲。

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发表于 2011-9-11 05:15:17 |显示全部楼层

 杨老师，在您的发酵隧道中提到40MX6M大型隧道用顶置落料系统，20MX4M小型隧道用摆头抛料机。假若要建几个长40MX宽8.5MX高4.5M的大型发酵槽，用摆头抛料机可以抛9米宽吗？还是一定要用顶置落料系统？谢谢。

ymg

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易菇网顾问

发表于 2011-9-15 05:51:07 |显示全部楼层

复“野蘑菇”等网友的问题

      对几位网友关于“发酵槽”的问题，综合答复如下：
1.前发酵以“发酵槽”替代常规“长条堆”，是近年荷兰发展的主流工艺，其先进之处在于较少受
   外界气温的限制，供氧量大，发酵好，放线菌量大，堆肥呈漂亮的灰白色（见附照）；
2.前发酵期间75－80℃的“焦糖化”反应很重要，其主要作用在于：杀灭潜在病虫较彻底；软化秸
   秆纤维，强化堆肥的“选择性”；
3.毋庸置疑，发酵槽大量供风，堆肥不会缺氧，“氧气探头”不是必需，如果您不进行理论研究；
4.建荷兰式大型发酵槽，有必要配套顶置落料系统。一是国产摆头抛料机摆幅较小；二是顶置落料系
   统可以减少装载机运作，节省燃油，降低堆肥成本。
   谢谢黄教授及各位网友的热情支持与有益讨论！

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发表于 2011-9-15 08:22:11 |显示全部楼层

谢谢杨老师百忙之中给我们解答。有一个疑问，从您的料温曲线图上看，温度多在75-80C，多为焦糖化反应，怎么会有这么多灰白色放线菌？
以下是引用ymg在2011-9-15 5:51:07的发言：

QUOTE:

对几位网友关于“发酵槽”的问题，综合答复如下：
1.前发酵以“发酵槽”替代常规“长条堆”，是近年荷兰发展的主流工艺，其先进之处在于较少受外界气温的限制，供氧量大，发酵好，放线菌量大，堆肥呈漂亮的灰白色（见附照）；

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ymg

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易菇网顾问

发表于 2011-9-16 07:27:04 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用野蘑菇在2011-9-15 8:22:11的发言：
谢谢杨老师百忙之中给我们解答。有一个疑问，从您的料温曲线图上看，温度多在75-80C，多为焦糖化反应，怎么会有这么多灰白色放线菌？
以下是引用ymg在2011-9-15 5:51:07的发言：

看来“野蘑菇”网友还不熟悉隧道发酵工艺过程，上边的实照是隧道发酵结束的腐熟料，而非发酵槽中的半成品料。

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发表于 2011-9-22 08:03:20 |显示全部楼层

谢谢杨老师的解答。这正是我的疑问，因为这一讲作第8问是发酵槽一次发酵有何优点？
引用ymg在2011-9-16 7:27:04的发言：

QUOTE:

看来“野蘑菇”网友还不熟悉隧道发酵工艺过程，上边的实照是隧道发酵结束的腐熟料，而非发酵槽中的半成品料。

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发表于 2011-9-23 09:44:42 |显示全部楼层

朋友所在的公司计划建每周生产700吨前发酵料的一次发酵槽系统。从Christianens Group给的初步设计上看，4个Bunker，10MX40M，一个工作操作区，全室内密闭系统，外设有空气过滤系统（Biofilter）和空气水洗系统（Air Washer）。还有全套设备如风机，电脑控制系统和顶置落料系统。保证无臭味。Christianens Group给的报价是175万欧元，相当于1500万人民币，不包括基建人工材料费和土地费。听得我晕头转向。

QUOTE:

以下是引用ymg在2011-9-15 5:51:07的发言：
4.建荷兰式大型发酵槽，有必要配套顶置落料系统。