[原创]日本香菇高质量原因试分析

埃及蘑菇

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以下是引用田鸿在2011-5-30 18:24:22的发言：
怎么扯到“爱国”这个方面上去了？探讨技术问题不涉及其他，不必牵强。日本品种质量“高”，因素只两个，这两个因素国内某些地区也具备。

对不起，只是提前消毒一下。

埃及蘑菇

其实，影响质量香菇的因素很多，除了上面大家讨论的意外，其实许多类似不是问题的问题，也可能对质量产生重大影响。

比如，前一段时间被媒体炒得沸沸扬扬的荧光剂问题，是不是可能有一些包装物污染的？因为许多物品（比如报纸）等都含有荧光剂。

还有，记得以前日本公司总部发现从国内出口到日本的香菇中，含有油漆，百思不得其解。后来我的一位同事到产地实地调查得知：当地菇农大多使用农用三轮车运输香菇，而车体新刷的油漆有时会沾到香菇的包装容器甚至是香菇上。

细节也非常重要。

morels

请教楼主，为何在网上搜索到的资料，还有黄老师参观的照片来看，感觉现阶段日本香菇生产已经不再使用你说的圆袋，而是使用方袋或方袋中注水上部发生，楼主可否介绍下这方面的知识。谢谢。

埃及蘑菇

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以下是引用morels在2011-5-31 16:19:05的发言：
请教楼主，为何在网上搜索到的资料，还有黄老师参观的照片来看，感觉现阶段日本香菇生产已经不再使用你说的圆袋，而是使用方袋或方袋中注水上部发生，楼主可否介绍下这方面的知识。谢谢。

首先，我也是从网上看到的有关这方面的消息，具体详情不清楚，不好妄加评论。不过，日本袋料香菇的主要模式还是这种圆袋。

其次，日本有种特种香菇（含有丰富的香菇嘌呤 Eritadenine,亦称：香菇素、香菇太生，日语：エリタデニン），其栽培的环境要求与普通香菇区别较大。

还有，网上消息中所提到的方形袋，是日本室内栽培灰树花的标准菌袋，上端有通气用的硅窗，单袋的标准重量是2.5公斤。其目的使用较大的塑料袋来培养单个较大的灰树花，用于礼品销售。这种袋子的单价太高，国内的种植户无法承担。

埃及蘑菇

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以下是引用jph6060在2011-5-31 17:02:32的发言：
请教楼主:  日本出售香菇是否是以 只 来计算的.   记得老张说过,  葡萄是以 粒 来计算的,  大蒜是以 瓣 来计算的,  这于中国以克来计算的消费市场完全不同,  如果是这样的话,  你的许多观点都站不住脚.愿闻其详.

日本大部分水果和蔬菜都是按照个数来计量的，香菇也不列外，大部分盒装鲜香菇为每盒8个或者6个。

自由菇农

      在国内销售，还是要面对本地市场。要想既有质量，又有产量，才能达到最佳效益。根据我地市场来看，上乘菇品价格是高，但销量有限。中等偏上的菇销量最大，与优选菇也就相差0.5-1元左右，次菇价低，销量也不是很大。

david188

感谢埃及蘑菇的无私奉献，资料详实，对我们企业有很大的借鉴意义，十分感谢！！

埃及蘑菇

david188 发表于 2012-2-12 23:38
感谢埃及蘑菇的无私奉献，资料详实，对我们企业有很大的借鉴意义，十分感谢！！ ...

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