[原创]固液双态发酵罐--我想实现余兆丰老教授的心愿

刀郎

QUOTE:

以下是引用爱邦在2011-4-28 20:06:23的发言：
    我们的主要精力仍是普通液体菌种瓶栽工厂化，厂房、发酵罐、液体接种机都已落实，六月份装瓶生产。双态发酵罐如果菌种质量好（如萌发时间、长势），可以解决工厂化生产中菌种时限问题，应用于生产之前还有很多工作要做。有无优势要试试才能确定。当然如果液化后还要继续培养一天以上那就没有必要这么做了。
     我以前指导建成的液体菌种生产线几年来正常运转的多，也有停用的，现在市场上的液体设备已无问题，一般一次连续几个月生产不出问题也是平常事。我觉得做液体菌种是一件整合多方知识的工作，
     我并不怎么了解余老，他已八十岁，想法一定单纯，余老可能有不足的方面，他的商业开发并不成功，后辈青出于蓝而胜于蓝的很多（至少从他那里或他的原型设备那里受点启发是有的)。
    我估计各地有液体菌种设备的业主几千家，使用的三成，能连续做的一成，连续做得好的几十家，较几年前已有很大进步。

支持你，努力，加油，前一代液体技术失败了，液体技术的发展也该我们这一代出力了。

爱邦

液体菌种直观  接种10天时，菌丝从上往下才生长3-4cm，下部从中心已达袋壁，再过1-2天可以满袋

爱邦

   我们设计的菇房走道兼风道，W形金属薄片增加换热面，50米的走道可以安装150-600平方米，可以(回收)减少排风能量消耗80%,如果用净化风还易保持培养房正压。成本只是市场新风机的几分之一，且效果更好。
   利用自身优势生产的发酵罐成本只有市场的20-40%，自制叉车，自装空调系统，组装空气净化系统、组装空气加湿器，自制传送系统......争取少用人，真正实现工厂化

蘑菇仓库

自力更生！！！老办法，好主意！

dawei2

很佩服老哥的豪情壮志 承续了上一代人的梦想  老哥们付出的努力大家都看得到的 老哥们赶超世界先进技术的决心和行动 也令人佩服！

jovent

听说你们工厂化瓶栽金针菇项目的污染率很低，菇质量很好，产量还不错是吗？

1037181478abc

我的观点
第一种方法，液体菌种摇瓶---机械固态发酵---直接用于生产装袋或者压块。
第二种方法，栽培种粉碎加无菌水制成固体液化菌种---机械固态发酵---用于生产装袋或者压块。

heianlang

学习了   

明逸

日本的那个技术路线 从70年代就开始研究 ，使用的是比较特殊的发酵培养器和工艺，应用有酶发酵和高密度发酵等技术和国内的基本不是一个路线。本人查阅了日本的技术文献，大概知道了他的来源。