[转帖]耄耋之年情有独钟再作贡献 为食用菌事业成为强国而努力

田鸿

这个帖子没跟帖，说明什么？？？

jph6060

QUOTE:

以下是引用田鸿在2010-3-21 14:37:00的发言：

这个帖子没跟帖，说明什么？？？

(谈感想)  一直把方向定在液固种之间, 徘徊忧郁不定, 直到现在. 要不然那液体机子半成品不会还躺在角落里. 不是心里没门道, 实在是投入的精力难以估计. 还是把实用摆在第一位, 也只能把实用摆在第一位. 液体啊液体, 它就是一个放大镜, 可以把成功(成品)率放大几万倍, 也可能把失败(废品)率放大几万倍. 不管是超级正规还是摇瓶小试, 机率都存在. 除非把机率杜绝在零, 永远杜绝在零. 航天器也会空中解体, 只有一次就够受的了. 但是探索一直还在进行着. 

钟宪海

QUOTE:

以下是引用jph6060在2010-3-21 23:05:06的发言：

(谈感想)  一直把方向定在液固种之间, 徘徊忧郁不定, 直到现在. 要不然那液体机子半成品不会还躺在角落里. 不是心里没门道, 实在是投入的精力难以估计. 还是把实用摆在第一位, 也只能把实用摆在第一位. 液体啊液体, 它就是一个放大镜, 可以把成功(成品)率放大几万倍, 也可能把失败(废品)率放大几万倍. 不管是超级正规还是摇瓶小试, 机率都存在. 除非把机率杜绝在零, 永远杜绝在零. 航天器也会空中解体, 只有一次就够受的了. 但是探索一直还在进行着. 

放大效应!金玉良言!

zgxzs

液体菌种确实是未来发展方向，但是好多人都说从事液体菌种制作。现在谁真能解决双孢菇的液体菌种制作？

佳明

zgxzs 发表于 2010-3-29 13:50
液体菌种确实是未来发展方向，但是好多人都说从事液体菌种制作。现在谁真能解决双孢菇的液体菌种制作？ ...

双孢菇液体菌种解决了吗？

刀郎

毛老师贴子下面的注：好累，身累心更累！请毛老师爱惜您自己的身体，为这样的垃圾贴累不值。
原文中的第一阶段,简易生物发酵工程，普及办班推广,普天之下有谁学会了这种“简易生物发酵工程”，没法提供一例可参观的成功例子，只能用经典语录来应对“学的时候个个都说可以看，做成功了个个就都不让看了。”“世界上没有不能用的发酵罐，没有不能当发酵罐的容器，物理方法不行，则可采用化学及生物学的灭菌方法。我的学生已经用200L塑料桶作为发酵罐使用，日产液体菌种上百吨，可开放式接种数百万袋发酵料。这种方法能使我国家家户户菇农进行工业化大生产成为现实。”有谁见识过他的“我的学生已经用200L塑料桶作为发酵罐使用，日产液体菌种上百吨，可开放式接种数百万袋发酵料。”的高徒，据老先生说是河南一个姓李的教师，在液体技术方面称王的那位。液体技术发展早超越了简易生物发酵工程阶段，“这种方法能使我国家家户户菇农进行工业化大生产成为现实”确仍然还是空口号。
原文中的第二阶段为：生产菌丝体产品。我将原来的液体菌种固体发酵改为液体菌种生料开放式混播接种（液体：固体＝1：2），使原来的发菌周期由一个月缩短到只需2－3天。这就是利用优胜劣汰的生物优势，干料灭菌不彻底，不如不灭菌，打个时间差，杂菌就长不过本菌嘛！高分子物质2－3天就能通过液体菌种固体发酵变成菌丝体产品，而且不灭菌，直截了当就用液体菌种拌固体生料，菌种萌发和分解转化只需2－3天，不管老先生自己信不信，我反正不信。
第三阶段为：大生产应用。我的第十项专利《蒸汽灭菌系统及灭菌冷却方法》，在冷却时通入经过过滤的净化气流，出气端也设置过滤装置，避免停电时空气回流污染的问题；
“出气端也设置过滤装置，避免停电时空气回流污染的问题”这项技术确实有效，但绝对不是老先生原创的，长者更应尊重别人的技术成果。
在大生产中，解决了污染，掌握最佳生长时间（放罐时间），后面就是应用固态发酵配合的问题。我认为五个原则要掌握好：一、营养好一点。因为最佳状态出现在生长期－－对数期阶段，微生物就象孩子处在青春发育期一样，需要供给足够的营养，尤其是碳、氮原要有保证。二、水份少一点。因为液体菌种本身就是液态，生长快，水份太多就会影响呼吸。三、氧气多一点。注意通风供给足够的氧气，若采用开放效果更佳。四、酸碱度正确一点。，不要像固体有意将PH调高控制污染。因为固体菌种接下去是一个块接触不合适的ph是一个面,死后变酸其他面还可生长，而液体菌种就不吃料，不生长。五、在允许温度情况下，温度偏高一点。否则本菌要产生能量抗外界温度才能供本菌生物能做工用。所以，我所做的菌丝体产品只需2－3天就能完成，无可置疑的事实告诉我们，掌握好了上述五项原则，杂菌长不过本菌，这叫见好就收！这五项原则控制不了杂菌污染，这种理论可做反面教材。