食用菌灭菌时间长好,还是越短越好?

福建老菇农

灭菌时间长短是一命题很大的 课题，不同培养基，颗粒大小，预湿程度，季节，常压还是高压，灭菌数量灭菌锅的 形状，火力大小，当地气压，灭菌锅内排放的方式，供气的大小，灭菌锅的 形状，气候等都有关，
     无论时间长短，最主要的采用回接办法确定灭菌彻底是最重要的，也就是将还没有接种的培养基，取一样，在接种箱内，回接到测试细菌或者是PDA培养基内，培养两三天看看是否有污染，是关键所在《食用菌栽培》第三版，第71页

珍菌

QUOTE:

以下是引用尧建明在2009-9-6 7:14:30的发言：
我是用棉籽壳的，我是达到100度保持8小时，再焖料12小时的，缩短4小时灭菌能彻底吗。

如果是采用先发酵后灭菌的方式，100度保持4小时足够了。袋的规格在18~~26之间都可行。

种平菇的毛毛虫

我也是采用先发酵后灭菌的方式,100度保持4小时,效果非常好,成品率几乎百分之百.

种平菇的毛毛虫

我说的是平菇

wyx

老师：您好！请问平菇料100度后保持4小时，是您实践出来的吗?谢谢

danielzfranks

[quote]灭菌时间长短是一命题很大的 课题，不同培养基，颗粒大小，预湿程度，季节，常压还是高压，灭菌数量灭菌锅的 形状，火力大小，当地气压，灭菌锅内排放的方式，供气的大小，灭菌锅的 形状，气候等都有关，
无论时间长短，最主要的采用回接办法确定灭菌彻底是最重要的，也就是将还没有接种的培养基，取一样，在接种箱内，回接到测试细菌或者是PDA培养基内，培养两三天看看是否有污染，是关键所在《食用菌栽培》第三版，第71页

不错，学习了！

zl1

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